Délicieuse et Irrésistible Tarte à la Viande Hachée et au Fromage

Introduction

Envie d’un plat simple, nourrissant et plein de saveurs ? Cette tarte à la viande hachée et au fromage est la solution idéale. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, elle combine la richesse de la viande, la douceur du fromage et le croustillant de la pâte. C’est un plat complet qui plaît à toute la famille, parfait pour les repas du soir ou un déjeuner rapide accompagné d’une salade verte.

Pourquoi vous allez adorer cette

Tarte à la Viande Hachée et au Fromage

• Rapide à préparer, parfaite pour les soirs de semaine

• Utilise des ingrédients simples, disponibles en toute saison

• Riche, fondante, avec une pâte croustillante

• S’adapte facilement à vos restes ou à vos envies

• Parfaite chaude, tiède ou froide

Ingrédients pour une Tarte à la Viande Hachée et au Fromage

Base

• 1 pâte brisée ou feuilletée

Garniture

• 400 g de viande hachée

• 1 oignon moyen, émincé

• 1 gousse d’ail, hachée

• 150 g de fromage râpé

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de farine

• 120 ml de lait

Substitutions et Ajouts Possibles

• Viande hachée : bœuf, veau, poulet ou une version végétale à base de protéines de soja

• Fromage râpé : emmental, cheddar, mozzarella ou un mélange

• Pâte : pâte maison, sans gluten ou même pâte filo pour une version plus croustillante

• Légumes : ajoutez des champignons, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur

Ustensiles Recommandés

• Une poêle antiadhésive

• Une spatule en bois

• Un moule à tarte (environ 24–26 cm)

• Un fouet ou une cuillère pour mélanger

Étapes de Préparation de cette tarte à la Viande Hachée et au Fromage

1. Préchauffage

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant la préparation de la garniture.

2. Cuisson de la garniture

1. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Ajoutez la gousse d’ail hachée, puis la viande hachée.

3. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

4. Saupoudrez la cuillère de farine sur la préparation et mélangez.

5. Versez le lait petit à petit en remuant jusqu’à obtenir une texture légèrement liée.

6. Laissez mijoter 5 minutes, puis retirez du feu.

3. Montage de la tarte

1. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.

2. Versez la préparation à la viande sur le fond de tarte.

3. Parsemez généreusement de fromage râpé.

4. Cuisson au four

1. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

2. Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de servir.

Conseils et Astuces pour la Tarte à la Viande Hachée et au Fromage

• Pour une croûte plus croustillante, précuisez la pâte 5 minutes à blanc avant de garnir.

• Servez avec une salade verte ou une salade de crudités pour un repas équilibré.

• Cette tarte peut aussi être découpée en petits carrés pour un apéritif salé.

Comment la conserver

• Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique

• Au congélateur : jusqu’à 2 mois, bien emballée dans du film alimentaire et du papier aluminium

• Pour réchauffer : au four à 160°C pendant 10 à 15 minutes

Peut-on la préparer à l’avance ?

Absolument. Vous pouvez préparer la garniture la veille, l’assembler le lendemain et cuire au moment voulu. Cela permet un gain de temps considérable pour les soirs pressés.

Idées d’accompagnements

• Salade verte avec vinaigrette à la moutarde

• Crudités de saison

• Soupe légère en entrée

• Yaourt nature ou compote en dessert pour une touche légère

ressources utiles

1. Techniques de cuisson de la viande hachée – 750g

2. Comment réussir une pâte brisée maison – Marmiton

Informations Nutritionnelles (par part, sur 6 parts)

FAQ – Vos Questions, Nos Réponses

Peut-on utiliser une pâte maison ?

Oui, une pâte brisée maison au beurre ou à l’huile d’olive est parfaite pour cette tarte.

Ce plat est-il adapté aux enfants ?

Oui, il est riche en protéines et plaît aux enfants. On peut réduire un peu l’ail pour les plus jeunes.

Faut-il précuire la pâte ?

C’est recommandé si vous aimez une pâte bien croustillante, surtout avec une garniture humide.

Peut-on ajouter des œufs ?

C’est possible. Un ou deux œufs battus dans la garniture donnent une texture plus dense, proche d’une quiche.

Peut-on en faire une version végétarienne ?

Oui, remplacez la viande par du tofu, des lentilles ou un substitut végétal et ajoutez vos légumes préférés.

Conclusion

La tarte à la viande hachée et au fromage est un incontournable de la cuisine familiale. Elle rassemble les saveurs d’un bon plat maison, la simplicité d’une recette rapide et le plaisir de partager un repas chaleureux. Qu’elle soit dégustée tout juste sortie du four ou froide le lendemain, elle ne déçoit jamais. Essayez-la, personnalisez-la et adoptez-la dans votre routine culinaire.

Délicieuse et Irrésistible Tarte à la Viande Hachée et au Fromage

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• Author: Charlotte
• Total Time: 45min
• Yield: 6 parts

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Description

Envie d’un plat simple, nourrissant et plein de saveurs ? Cette tarte à la viande hachée et au fromage est la solution idéale. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, elle combine la richesse de la viande, la douceur du fromage et le croustillant de la pâte. C’est un plat complet qui plaît à toute la famille, parfait pour les repas du soir ou un déjeuner rapide accompagné d’une salade verte.

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Ingredients

Base

• 1 pâte brisée ou feuilletée

Garniture

• 400 g de viande hachée

• 1 oignon moyen, émincé

• 1 gousse d’ail, hachée

• 150 g de fromage râpé

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de farine

• 120 ml de lait

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

1. Préchauffage

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant la préparation de la garniture.

2. Cuisson de la garniture

1. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Ajoutez la gousse d’ail hachée, puis la viande hachée.

3. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

4. Saupoudrez la cuillère de farine sur la préparation et mélangez.

5. Versez le lait petit à petit en remuant jusqu’à obtenir une texture légèrement liée.

6. Laissez mijoter 5 minutes, puis retirez du feu.

3. Montage de la tarte

1. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.

2. Versez la préparation à la viande sur le fond de tarte.

3. Parsemez généreusement de fromage râpé.

4. Cuisson au four

1. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

2. Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de servir.

Notes

• Pour une croûte plus croustillante, précuisez la pâte 5 minutes à blanc avant de garnir.

• Servez avec une salade verte ou une salade de crudités pour un repas équilibré.

• Cette tarte peut aussi être découpée en petits carrés pour un apéritif salé.

• Prep Time: 15min
• Cook Time: 30min
• Category: plat principal
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: française

Nutrition

• Serving Size: 1 part (sur 6)
• Calories: 410kcal
• Sugar: 2g
• Sodium: 380mg
• Fat: 26g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 13g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 22g
• Fiber: 1.5g
• Protein: 21g
• Cholesterol: 65mg

Victoria

Bonjour, je suis Victoria – cheffe passionnée et fondatrice de Recettes au Quotidien.
Je partage des recettes françaises simples, savoureuses et pleines de cœur.
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