1. Préparation du poulet grillé

1. Aplatir légèrement les poitrines de poulet pour une cuisson uniforme.

2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

3. Enrober les poitrines de poulet avec cette marinade.

4. Faire chauffer une poêle-grill ou une poêle classique à feu moyen-vif.

5. Cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

6. Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes, puis trancher en lamelles fines.

2. Cuisson des spaghetti

1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.

2. Cuire les spaghetti selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

3. Égoutter en réservant une tasse d’eau de cuisson.

3. Préparation de la sauce crémeuse

1. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu moyen.

2. Ajouter l’ail émincé et l’oignon, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. Verser la crème liquide et porter à petite ébullition.

4. Ajouter le parmesan râpé, une pincée de muscade, du sel et du poivre.

5. Mélanger doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes.

4. Assemblage

1. Incorporer les spaghetti cuits dans la sauce crémeuse.

2. Mélanger pour bien enrober les pâtes.

3. Ajouter les lamelles de poulet grillé.

4. Parsemer de persil frais avant de servir.