Recette de salade de concombres

Introduction

Vous cherchez une recette légère et rafraîchissante pour vos repas d’été ? La salade de concombres est exactement ce qu’il vous faut. Cette recette simple combine la fraîcheur croquante du concombre avec la douceur de la carotte, la tomate juteuse, et une sauce crémeuse au miel et à la mayonnaise. Parfaite pour accompagner vos grillades ou pour un déjeuner rapide, la salade de concombres apporte fraîcheur et saveur à chaque bouchée.

Facile à préparer en quelques minutes, elle utilise des ingrédients simples et sains que l’on trouve facilement. Que vous soyez pressé(e) ou simplement en quête d’une salade légère et gourmande, cette recette de salade de concombres va vite devenir un incontournable dans votre cuisine.

Pourquoi vous allez adorer cette salade de concombres

✔ Ultra rapide à préparer – idéale pour les repas express.
✔ Fraîche et croquante – parfaite pour l’été et les journées chaudes.
✔ Ingrédients simples et naturels, faciles à trouver.
✔ Riche en légumes, bonne pour la santé.
✔ Se conserve bien au frais pour un déjeuner à emporter.

Ingrédients

Voici tout ce qu’il vous faut pour préparer cette salade de concombres :

• 3 petits concombres

• 1 petite carotte

• 1 tomate

• ¼ de petit oignon rouge

• 1 cuillère à soupe de vinaigre

• 4 cuillères à soupe de mayonnaise

• 1 cuillère à soupe de miel

• 2 œufs durs

Substitutions possibles

• Mayonnaise → yaourt grec pour une version plus légère

• Miel → sirop d’érable ou sirop d’agave

• Tomate → poivron rouge pour une texture différente

• Œufs → option végétarienne sans œufs ou avec tofu brouillé

Astuces de Pro

• Utilisez des concombres bien frais et fermes pour un croquant optimal.

• Coupez les légumes en morceaux réguliers pour une présentation soignée.

• Mélangez la sauce à la dernière minute pour garder toute la fraîcheur de la salade.

Instructions Étape par Étape

Préparation des légumes

1. Lavez les concombres puis coupez-les en rondelles fines.

2. Pelez la carotte et râpez-la ou coupez-la en fines juliennes.

3. Coupez la tomate en petits dés.

4. Émincez finement le quart d’oignon rouge.

Préparation de la sauce

5. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le miel et le vinaigre jusqu’à obtenir une sauce homogène.

6. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.

Assemblage

7. Dans un saladier, mélangez les légumes avec la sauce.

8. Coupez les œufs durs en quartiers et déposez-les sur la salade.

9. Mélangez délicatement avant de servir.

Notes & astuces de CETTE SALADE DE CONCOMBRE

Conservation & réchauffage

• Cette salade se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

• Évitez de la préparer trop longtemps à l’avance pour préserver le croquant des légumes.

Variantes de saveurs

• Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic frais pour une touche aromatique.

• Incorporez des graines de sésame ou de tournesol pour plus de croquant.

Deux ressources utiles

• Comment bien choisir et conserver les concombres ?

• Les bienfaits des œufs dans une alimentation équilibrée

Informations Nutritionnelles (par portion)

⚠ Étiquettes Diététiques

Sans Gluten | Riche en Protéines | Faible en Calories

❓ Foire Aux Questions

Puis-je préparer cette salade de concombres à l’avance ?
✅ Oui, idéalement la veille pour que les saveurs se mélangent, mais ajoutez les œufs juste avant de servir.

Peut-on remplacer la mayonnaise ?
✅ Oui, un yaourt nature ou une sauce au fromage blanc sont d’excellentes alternatives.

Comment rendre la salade plus croquante ?
✅ Ajoutez des noix concassées ou des graines pour un croquant supplémentaire.

Puis-je conserver cette salade au congélateur ?
✅ Non, les légumes frais ne se congèlent pas bien, elle est meilleure fraîche.

Est-ce une salade adaptée aux régimes végétariens ?
✅ Oui, la recette est compatible avec un régime végétarien.

Conclusion

La salade de concombres est une recette fraîche, simple et savoureuse qui s’adapte à toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un accompagnement lors d’un barbecue, cette salade facile à préparer vous séduira par son équilibre de saveurs et sa texture croquante. N’hésitez pas à l’essayer dès aujourd’hui et à la personnaliser selon vos envies !

Recette de salade de concombres

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• Author: Charlotte
• Total Time: 20min
• Yield: 4 portions
• Diet: Vegetarian

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Description

Vous cherchez une recette légère et rafraîchissante pour vos repas d’été ? La salade de concombres est exactement ce qu’il vous faut. Cette recette simple combine la fraîcheur croquante du concombre avec la douceur de la carotte, la tomate juteuse, et une sauce crémeuse au miel et à la mayonnaise. Parfaite pour accompagner vos grillades ou pour un déjeuner rapide, la salade de concombres apporte fraîcheur et saveur à chaque bouchée.

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Ingredients

• 3 petits concombres

• 1 petite carotte

• 1 tomate

• 1/4 de petit oignon rouge

• 1 cuillère à soupe de vinaigre

• 4 cuillères à soupe de mayonnaise

• 1 cuillère à soupe de miel

• 2 œufs durs

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Instructions

Préparation des légumes

1. Lavez les concombres puis coupez-les en rondelles fines.

2. Pelez la carotte et râpez-la ou coupez-la en fines juliennes.

3. Coupez la tomate en petits dés.

4. Émincez finement le quart d’oignon rouge.

Préparation de la sauce

5. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le miel et le vinaigre jusqu’à obtenir une sauce homogène.

6. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.

Assemblage

7. Dans un saladier, mélangez les légumes avec la sauce.

8. Coupez les œufs durs en quartiers et déposez-les sur la salade.

9. Mélangez délicatement avant de servir.

Notes

Conservation & réchauffage

• Cette salade se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

• Évitez de la préparer trop longtemps à l’avance pour préserver le croquant des légumes.

Variantes de saveurs

• Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic frais pour une touche aromatique.

• Incorporez des graines de sésame ou de tournesol pour plus de croquant.

• Prep Time: 10min
• Cook Time: 10min
• Category: Entrée / Accompagnement / Salade fraîche
• Method: Mélange simple, cuisson des œufs durs, assemblage à froid
• Cuisine: française

Nutrition

• Serving Size: 1 bol / 1 portion
• Calories: 180 kcal
• Sugar: 6g
• Sodium: 200mg
• Fat: 12g
• Saturated Fat: 2g
• Unsaturated Fat: 8g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 10g
• Fiber: 2g
• Protein: 7g
• Cholesterol: 140 mg

Victoria

Bonjour, je suis Victoria – cheffe passionnée et fondatrice de Recettes au Quotidien.
Je partage des recettes françaises simples, savoureuses et pleines de cœur.
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