Muffins Pommes Avoine Sans Sucre

Introduction

Envie d'une gourmandise saine qui respecte votre équilibre nutritionnel ? Ces muffins pommes avoine sans sucre raffiné sont votre nouvelle obsession healthy ! Riches en fibres, naturellement sucrés et pleins de moelleux, ils sont le compromis parfait entre plaisir et bien-être. Idéals pour le petit-déjeuner, une collation énergisante ou un goûter réconfortant, ces muffins allient la douceur naturelle des pommes à la richesse de l’avoine complète.

Les muffins pommes avoine sans sucre raffiné se préparent en quelques minutes avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous. Sans sucre blanc, sans beurre, mais 100 % plaisir, cette recette vous séduira par sa texture tendre, ses arômes épicés et son potentiel de personnalisation infini.

Pourquoi vous allez adorer ces muffins pommes avoine sans sucre raffiné

✔ Sans sucre raffiné – uniquement sucrés par la compote de pommes ou le miel naturel
✔ Super faciles à préparer – pas besoin d’être un chef !
✔ Riches en fibres – parfaits pour un transit au top
✔ Adaptés aux enfants – même les plus difficiles en redemandent
✔ Idéals pour le batch cooking – se conservent et se congèlent très bien
✔ Customisables à volonté – noix, raisins secs, pépites de chocolat…

Ingrédients pour ces muffins pommes avoine

Voici tout ce qu’il vous faut pour préparer ces muffins pommes avoine sans sucre raffiné (10 à 12 pièces) :

Ingrédients secs

• 150 g de flocons d’avoine (sans gluten si besoin)

• 120 g de farine complète ou semi-complète

• 1 c. à café de levure chimique

• ½ c. à café de bicarbonate de soude

• ½ c. à café de cannelle moulue

• 1 pincée de sel

Ingrédients liquides

• 2 œufs

• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté ou 80 ml de miel naturel

• 60 ml d’huile végétale (tournesol ou coco fondue)

• 100 ml de lait (amande, avoine, ou vache)

• 1 c. à café d’extrait de vanille

Autres

• 2 pommes moyennes râpées (avec ou sans la peau)

• Optionnel : 40 g de noix concassées, raisins secs ou pépites de chocolat noir

Substitutions possibles

• Compote de pommes → purée de banane bien mûre

• Lait végétal → tout lait classique

• Œufs → 2 c. à soupe de graines de lin moulues + 6 c. à soupe d’eau (repos 10 min)

Astuces de Pro

• Utilisez des pommes acidulées comme la Granny Smith pour un bon équilibre sucré.

• Mélangez les ingrédients juste assez – pas trop – pour éviter des muffins denses.

• Les flocons d’avoine peuvent être mixés en farine pour une texture plus lisse.

👨‍🍳 Instructions étape par étape

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Placez des caissettes en papier dans votre moule à muffins ou graissez légèrement.

2. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel.

3. Dans un autre bol, fouettez les œufs, la compote (ou miel), l’huile, le lait et la vanille.

4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez doucement.

5. Ajoutez les pommes râpées et les ingrédients optionnels (noix, raisins, pépites…).

6. Remplissez les moules aux ¾ et tapotez pour lisser.

Cuisson

7. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Un cure-dent doit ressortir sec.

8. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule puis sur une grille.

📝 Notes & Astuces de ces muffins pommes avoine

Conservation & Réchauffage

• À température ambiante : 3 à 4 jours dans une boîte hermétique

• Au réfrigérateur : jusqu’à 7 jours

• Au congélateur : jusqu’à 3 mois, bien emballés

• Réchauffage : 20 secondes au micro-ondes pour retrouver le moelleux

Variantes de Saveurs

• Pomme-poire : ajoutez des dés de poires

• Version épicée : ajoutez du gingembre et de la muscade

• Zeste et fraîcheur : râpez un peu de zeste de citron ou d’orange

Deux ressources utiles

1. Comment remplacer le sucre raffiné en pâtisserie

2. Les bienfaits de l’avoine pour la santé

🍏 Informations Nutritionnelles (par muffin approximativement)

Étiquettes Diététiques

Sans Sucre Raffiné | Riche en Fibres | Convient aux Enfants

❓ Foire Aux Questions (FAQ)

❓ Puis-je préparer ces muffins pommes avoine à l’avance ?

✅ Oui ! Ils se conservent très bien et sont parfaits pour le meal prep.

❓ Peut-on congeler ces muffins ?

✅ Absolument, ils se congèlent jusqu’à 3 mois. Emballez-les bien individuellement.

❓ Puis-je utiliser de la farine blanche ?

✅ Oui, mais la farine complète apporte plus de fibres et une saveur rustique.

❓ Est-ce que la recette fonctionne sans œufs ?

✅ Oui, en remplaçant par un mélange de graines de lin moulues et d’eau.

❓ Peut-on faire cette recette sans gluten ?

✅ Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten et une farine sans gluten adaptée.

✨ Conclusion

Les muffins pommes avoine sans sucre raffiné sont la preuve qu’on peut se faire plaisir sans sacrifier sa santé. Faciles à faire, bourrés de bonnes choses, et surtout délicieux, ils deviendront vite un classique dans votre cuisine. Essayez-les, ajustez-les selon vos envies, et savourez chaque bouchée sans culpabilité. 🌱🍏

Muffins Pommes Avoine Sans Sucre

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• Author: Charlotte
• Total Time: 30min
• Yield: 12 muffins
• Diet: Vegetarian

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Description

Envie d'une gourmandise saine qui respecte votre équilibre nutritionnel ? Ces muffins pommes avoine sans sucre raffiné sont votre nouvelle obsession healthy ! Riches en fibres, naturellement sucrés et pleins de moelleux, ils sont le compromis parfait entre plaisir et bien-être. Idéals pour le petit-déjeuner, une collation énergisante ou un goûter réconfortant, ces muffins allient la douceur naturelle des pommes à la richesse de l’avoine complète.

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Ingredients

Ingrédients secs

• 150 g de flocons d’avoine (sans gluten si besoin)

• 120 g de farine complète ou semi-complète

• 1 c. à café de levure chimique

• ½ c. à café de bicarbonate de soude

• ½ c. à café de cannelle moulue

• 1 pincée de sel

Ingrédients liquides

• 2 œufs

• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté ou 80 ml de miel naturel

• 60 ml d’huile végétale (tournesol ou coco fondue)

• 100 ml de lait (amande, avoine, ou vache)

• 1 c. à café d’extrait de vanille

Autres

• 2 pommes moyennes râpées (avec ou sans la peau)

• Optionnel : 40 g de noix concassées, raisins secs ou pépites de chocolat noir

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Instructions

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Placez des caissettes en papier dans votre moule à muffins ou graissez légèrement.

2. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel.

3. Dans un autre bol, fouettez les œufs, la compote (ou miel), l’huile, le lait et la vanille.

4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez doucement.

5. Ajoutez les pommes râpées et les ingrédients optionnels (noix, raisins, pépites…).

6. Remplissez les moules aux ¾ et tapotez pour lisser.

Cuisson

7. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Un cure-dent doit ressortir sec.

8. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule puis sur une grille.

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📝 Notes & Astuces de Recette

Conservation & Réchauffage

• À température ambiante : 3 à 4 jours dans une boîte hermétique

• Au réfrigérateur : jusqu’à 7 jours

• Au congélateur : jusqu’à 3 mois, bien emballés

• Réchauffage : 20 secondes au micro-ondes pour retrouver le moelleux

Variantes de Saveurs

• Pomme-poire : ajoutez des dés de poires

• Version épicée : ajoutez du gingembre et de la muscade

• Zeste et fraîcheur : râpez un peu de zeste de citron ou d’orange

Notes

Conservation & Réchauffage

• À température ambiante : 3 à 4 jours dans une boîte hermétique

• Au réfrigérateur : jusqu’à 7 jours

• Au congélateur : jusqu’à 3 mois, bien emballés

• Réchauffage : 20 secondes au micro-ondes pour retrouver le moelleux

Variantes de Saveurs

• Pomme-poire : ajoutez des dés de poires

• Version épicée : ajoutez du gingembre et de la muscade

• Zeste et fraîcheur : râpez un peu de zeste de citron ou d’orange

• Prep Time: 10min
• Cook Time: 20min
• Category: Petit déjeuner, Collation saine
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: française

Nutrition

• Serving Size: 1 muffin
• Calories: 140kcal
• Sugar: 2g (issu des fruits uniquement)
• Sodium: 120mg
• Fat: 5g
• Saturated Fat: 0.7g
• Unsaturated Fat: 4.2
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 22g
• Fiber: 3g
• Protein: 4g
• Cholesterol: 15mg

Victoria

Bonjour, je suis Victoria – cheffe passionnée et fondatrice de Recettes au Quotidien.
Je partage des recettes françaises simples, savoureuses et pleines de cœur.
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