Name: Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: france
Ingredients: 250 g de fraises fraîches; 3 œufs; 120 g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 100 ml de lait; 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza); 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique (10 g); 1 pincée de sel; Sucre glace (pour la finition)

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Introduction

L'irresistible Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches est un dessert simple, frais et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Sa texture aérienne associée à la douceur des fraises en fait un incontournable du printemps et de l’été.

Que vous le serviez au goûter, en dessert ou pour un brunch entre amis, ce gâteau fera l’unanimité. Il est rapide à préparer, nécessite peu d’ingrédients, et met parfaitement en valeur les fruits de saison.

Pourquoi vous allez l’adorer cet irresistible Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches

Moelleux à souhait grâce à l’huile végétale
Facile et rapide à préparer
Délicieux aussi bien tiède que froid
Idéal avec tous les fruits rouges
Économique et fait avec des ingrédients simples
Joli visuellement et parfait pour les repas conviviaux

Ingrédients de cet irresistible Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux gâteau :

250 g de fraises fraîches
3 œufs
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 ml de lait
100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 pincée de sel
Sucre glace pour la décoration

Substitutions possibles

Les fraises peuvent être remplacées par des framboises, myrtilles, pêches ou poires
L’huile peut être remplacée partiellement par du beurre fondu
Le sucre vanillé peut être remplacé par de l’extrait de vanille

Astuces de Pro

Tamisez la farine pour un résultat encore plus léger
Ajoutez quelques morceaux de fraises sur le dessus du gâteau avant cuisson
Ne le faites pas trop cuire pour qu’il reste bien moelleux

Instructions Étape par Étape

Préparation

Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait puis l’huile, et mélangez.
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel préalablement tamisées. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Beurrez et farinez un moule ou utilisez du papier cuisson.
Disposez les fraises dans le fond du moule, puis versez la pâte par-dessus.
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace une fois refroidi.

Conseil du Chef

Pour une finition élégante, ajoutez quelques fraises fraîches coupées et des feuilles de menthe au moment de servir.

Notes & Astuces pour cet irresistible Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches

Conservation & Réchauffage

Ce gâteau se conserve deux à trois jours à température ambiante dans une boîte hermétique
Il peut être conservé jusqu’à quatre jours au réfrigérateur
Un passage rapide au micro-ondes permet de retrouver son moelleux d’origine

Variantes Gourmandes

Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour une version encore plus gourmande
Remplacez 50 g de farine par de la poudre d’amande pour un goût plus riche
Incorporez un zeste de citron pour une touche acidulée

Informations Nutritionnelles (estimées par part)

Calories	Protéines	Glucides	Lipides
240 kcal	4 g	28 g	12 g

Étiquettes Diététiques

Convient aux végétariens – Peut être sans lactose – Fait maison

Foire Aux Questions

Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, en les égouttant bien après décongélation pour éviter qu’elles n’humidifient trop la pâte.

Peut-on le congeler ?
Absolument. Une fois refroidi, emballez-le bien et congelez-le jusqu’à deux mois.

Peut-on remplacer l’huile ?
Oui, par du beurre fondu ou une huile végétale au goût neutre comme l’huile de coco désodorisée.

Puis-je faire cette recette sans œufs ?
Oui, en utilisant des substituts comme de la compote de pommes ou des graines de chia trempées.

Est-ce une recette sans gluten ?
Pas en l’état, mais vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten pour l’adapter.

Deux ressources utiles

Conclusion

Cet irresistible Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîchesest une valeur sûre. Facile, savoureux, et adaptable, il sublime les fruits de saison tout en restant léger et accessible. Il se prépare en quelques minutes, sans robot ni technique particulière.

Crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat

Champignons Panés Croustillants

Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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Author: Charlotte
Total Time: 50min
Yield: 8 parts
Diet: Vegetarian

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Description

Vous rêvez d’un dessert simple, fruité et irrésistiblement tendre ? Le gâteau moelleux aux fraises est exactement ce qu’il vous faut. Avec sa texture légère, son parfum de vanille et ses fraises juteuses, ce dessert fait maison évoque les goûters d’enfance et les après-midis ensoleillés.

Le gâteau moelleux aux fraises est une recette de saison facile à préparer, parfaite pour sublimer les fraises fraîches. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau parfumé, aérien et délicatement doré, à savourer tiède ou froid. Il deviendra rapidement un incontournable dans votre carnet de recettes !

Ingredients

250 g de fraises fraîches
3 œufs
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100 ml de lait
100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 pincée de sel
Sucre glace (pour la finition)

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Instructions

Préparation des Fraises

Lavez soigneusement les fraises.
Équeutez-les puis coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
Réservez.

🥣 Préparation de la Pâte

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez le lait puis l’huile. Mélangez.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les ingrédients secs progressivement au mélange liquide. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

🏗 Montage

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
Beurrez et farinez un moule ou tapissez-le de papier cuisson.
Disposez les fraises au fond du moule.
Versez la pâte par-dessus en la répartissant uniformément.
Ajoutez quelques fraises sur le dessus pour une jolie finition.

🔥 Cuisson

Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
Laissez tiédir dans le moule avant de démouler sur une grille.

✨ Finition

Saupoudrez de sucre glace une fois le gâteau complètement refroidi.

Notes