Description
Vous cherchez une recette rapide, moelleuse et réconfortante pour le goûter ou le petit déjeuner ? Cette crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat est exactement ce qu’il vous faut. Douce, fondante et délicieusement chocolatée, elle transforme une simple pause sucrée en pur moment de bonheur.
Ingredients
Pâte à crêpe au yaourt
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1 œuf
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3 c. à soupe de sucre (≈ 45 g)
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1 sachet de sucre vanillé (8 g)
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3 c. à soupe d’huile neutre (≈ 45 ml)
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125 g de yaourt nature (≈ ½ tasse)
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60 ml de lait (¼ tasse)
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190 g de farine (≈ 1 ½ tasse)
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10 g de levure chimique (2 c. à café)
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Pépites de chocolat (quantité selon votre goût)
Instructions
Étapes de préparation
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Dans un saladier, cassez l’œuf.
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Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Incorporez l’huile, le yaourt puis le lait. Mélangez bien.
🥣 Incorporation des ingrédients secs
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Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.
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Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, légèrement épaisse.
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Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez délicatement pour bien les répartir.
🔥 Cuisson des crêpes
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Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.
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Versez une petite louche de pâte pour former des crêpes épaisses.
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Couvrez avec un couvercle. Cuisez 2 à 3 minutes, jusqu’à apparition de bulles.
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Retournez la crêpe. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à dorure.
Notes
Conseils pour une réussite parfaite
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Feu doux : permet une cuisson douce, sans brûler.
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Couvercle obligatoire : pour une crêpe gonflée et moelleuse.
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Pépites bien réparties : enrobez-les d’un peu de farine avant ajout.
🧊 Conservation & Réchauffage
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Réfrigération : 1 à 2 jours dans une boîte hermétique.
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Réchauffage : à la poêle ou au micro-ondes quelques secondes.
🌈 Variantes de saveurs
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Ajoutez une pincée de cannelle ou de la fleur d’oranger.
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Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour plus de fraîcheur.
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Pour les fêtes : quelques gouttes d’arôme d’amande amère.
- Prep Time: 10min
- Cook Time: 15min
- Category: Dessert,snack,breakfast
- Method: Pan-fried
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 2 mini crêpes
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg