Crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat

Introduction

Vous cherchez une recette rapide, moelleuse et réconfortante pour le goûter ou le petit déjeuner ? Cette crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat est exactement ce qu’il vous faut. Douce, fondante et délicieusement chocolatée, elle transforme une simple pause sucrée en pur moment de bonheur.

Le yaourt apporte une texture ultra moelleuse, tandis que les pépites de chocolat fondent délicatement à la cuisson, rendant chaque bouchée irrésistible. Faciles à réaliser, ces crêpes conviennent aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux plus aguerris. Préparez-les en famille pour un moment convivial garanti.

Pourquoi vous allez adorer cette crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat

✔ Ultra moelleuses grâce au yaourt
✔ Peu d’ingrédients, faciles à trouver
✔ Parfaites pour le goûter ou le brunch
✔ Délicieusement chocolatées
✔ Adaptables selon vos envies (fruits, épices, etc.)
✔ Sans temps de repos obligatoire

Ingrédients pour une dizaine de crêpes au yaourt et aux pépites de chocolat

🧾 Pâte à crêpe au yaourt

• 1 œuf

• 3 c. à soupe de sucre (≈ 45 g)

• 1 sachet de sucre vanillé (8 g)

• 3 c. à soupe d’huile neutre (≈ 45 ml)

• 125 g de yaourt nature (≈ ½ tasse)

• 60 ml de lait (¼ tasse)

• 190 g de farine (≈ 1 ½ tasse)

• 10 g de levure chimique (2 c. à café)

• Pépites de chocolat (quantité selon votre goût)

🥄 Substitutions possibles

• Yaourt nature → yaourt grec ou yaourt vanillé

• Lait → boisson végétale (amande, soja…)

• Pépites → raisins secs, morceaux de fruits ou noix

Instructions Étape par Étape pour ce crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat

👩‍🍳 Étapes de préparation

1. Dans un saladier, cassez l’œuf.

2. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Incorporez l’huile, le yaourt puis le lait. Mélangez bien.

🥣 Incorporation des ingrédients secs

4. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.

5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, légèrement épaisse.

6. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez délicatement pour bien les répartir.

🔥 Cuisson des crêpes

7. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.

8. Versez une petite louche de pâte pour former des crêpes épaisses.

9. Couvrez avec un couvercle. Cuisez 2 à 3 minutes, jusqu’à apparition de bulles.

10. Retournez la crêpe. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à dorure.

Notes & Astuces pour ce  Crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat

✅ Conseils pour une réussite parfaite

• Feu doux : permet une cuisson douce, sans brûler.

• Couvercle obligatoire : pour une crêpe gonflée et moelleuse.

• Pépites bien réparties : enrobez-les d’un peu de farine avant ajout.

🧊 Conservation & Réchauffage

• Réfrigération : 1 à 2 jours dans une boîte hermétique.

• Réchauffage : à la poêle ou au micro-ondes quelques secondes.

🌈 Variantes de saveurs

• Ajoutez une pincée de cannelle ou de la fleur d’oranger.

• Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour plus de fraîcheur.

• Pour les fêtes : quelques gouttes d’arôme d’amande amère.

Informations Nutritionnelles (par crêpe estimée)

⚠ Étiquettes Diététiques

Sans gluten (avec farine adaptée) | Gourmande | Convient aux enfants

 Foire Aux Questions

 Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

 Oui, elle se conserve au frais 24 h. Remuez avant de l’utiliser.

 Peut-on congeler les crêpes cuites ?

 Absolument. Séparez-les par du papier cuisson et congelez jusqu’à 1 mois.

 Que faire si la pâte est trop épaisse ?

Ajoutez un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

 Faut-il obligatoirement un yaourt nature ?

 Non, un yaourt sucré ou parfumé fonctionne très bien aussi.

 Peut-on faire cette recette sans œufs ?

Oui, remplacez l’œuf par 60 g de compote ou une c. à soupe de graines de chia trempées.

Conclusion

Ces crêpes au yaourt et aux pépites de chocolat sont tout simplement irrésistibles. Elles allient le fondant du yaourt, la douceur sucrée et le plaisir gourmand du chocolat. Parfaites pour un goûter cocooning, un petit déjeuner de week-end ou même un dessert express, elles s’adaptent à toutes les occasions. Une fois que vous y aurez goûté, elles deviendront un incontournable de votre cuisine. À tester sans attendre !

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 Suggestions de recettes complémentaires

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Crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat

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• Author: Charlotte
• Total Time: 25min
• Yield: 16 mini crêpes
• Diet: Vegetarian

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Description

Vous cherchez une recette rapide, moelleuse et réconfortante pour le goûter ou le petit déjeuner ? Cette crêpe au yaourt et aux pépites de chocolat est exactement ce qu’il vous faut. Douce, fondante et délicieusement chocolatée, elle transforme une simple pause sucrée en pur moment de bonheur.

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Ingredients

Pâte à crêpe au yaourt

• 1 œuf

• 3 c. à soupe de sucre (≈ 45 g)

• 1 sachet de sucre vanillé (8 g)

• 3 c. à soupe d’huile neutre (≈ 45 ml)

• 125 g de yaourt nature (≈ ½ tasse)

• 60 ml de lait (¼ tasse)

• 190 g de farine (≈ 1 ½ tasse)

• 10 g de levure chimique (2 c. à café)

• Pépites de chocolat (quantité selon votre goût)

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Instructions

Étapes de préparation

1. Dans un saladier, cassez l’œuf.

2. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Incorporez l’huile, le yaourt puis le lait. Mélangez bien.

🥣 Incorporation des ingrédients secs

4. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.

5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, légèrement épaisse.

6. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez délicatement pour bien les répartir.

🔥 Cuisson des crêpes

7. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.

8. Versez une petite louche de pâte pour former des crêpes épaisses.

9. Couvrez avec un couvercle. Cuisez 2 à 3 minutes, jusqu’à apparition de bulles.

10. Retournez la crêpe. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à dorure.

Notes

Conseils pour une réussite parfaite

• Feu doux : permet une cuisson douce, sans brûler.

• Couvercle obligatoire : pour une crêpe gonflée et moelleuse.

• Pépites bien réparties : enrobez-les d’un peu de farine avant ajout.

🧊 Conservation & Réchauffage

• Réfrigération : 1 à 2 jours dans une boîte hermétique.

• Réchauffage : à la poêle ou au micro-ondes quelques secondes.

🌈 Variantes de saveurs

• Ajoutez une pincée de cannelle ou de la fleur d’oranger.

• Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour plus de fraîcheur.

• Pour les fêtes : quelques gouttes d’arôme d’amande amère.

• Prep Time: 10min
• Cook Time: 15min
• Category: Dessert,snack,breakfast
• Method: Pan-fried
• Cuisine: française

Nutrition

• Serving Size: 2 mini crêpes
• Calories: 180 kcal
• Sugar: 10g
• Sodium: 90mg
• Fat: 8g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 3g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 24g
• Fiber: 1g
• Protein: 3g
• Cholesterol: 30mg