Cookies Salés au Jambon et Fromage

Introduction

Envie de surprendre vos invités avec une bouchée apéritive à la fois croustillante, fondante et pleine de saveurs ? Ne cherchez plus. Ces cookies salés au jambon et fromage sont l’équilibre parfait entre simplicité, gourmandise et originalité. Parfaits pour les fêtes, un apéritif improvisé ou une collation savoureuse, ils deviendront vite un incontournable de vos tablées conviviales. Et bonne nouvelle : ils sont prêts en moins de 30 minutes !

Pourquoi Adorer Cette Recette de Cookies Cookies Salés au Jambon et Fromage ?

Ces petits biscuits version salée ont tout pour plaire :

• ✅ Rapides à préparer : 15 min de préparation, 15 min de cuisson.

• ✅ Faciles à réaliser : une recette accessible à tous les niveaux.

• ✅ Hyper personnalisables : variez les fromages, ajoutez des herbes ou des noix.

• ✅ Délicieusement régressifs : les adultes adorent, les enfants aussi !

Ingrédients Nécessaires pour ces Cookies Salés au Jambon et Fromage

Pour environ 18 à 20 cookies salés :

• 150 g de farine

• 100 g de jambon coupé en petits dés

• 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)

• 75 g de beurre doux ramolli

• 1 œuf

• ½ c. à café de levure chimique

• Sel et poivre, selon vos goûts

• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel mais recommandé)

Substitutions et Ajouts Possibles

🎯 Quelques idées pour adapter la recette à vos goûts :

• Végétarien ? Remplacez le jambon par des légumes grillés (poivrons, courgettes).

• Plus de caractère ? Ajoutez du parmesan ou une pointe de paprika fumé.

• Texture en plus ? Incorporez des noix concassées, ou des olives hachées.

• Version méditerranéenne ? Testez avec de la feta et des tomates séchées.

Ustensiles Utiles

• ✅ Un bol ou saladier

• ✅ Une balance de cuisine

• ✅ Une plaque de cuisson + papier cuisson

• ✅ Une spatule

• ✅ Un four électrique

Étapes de Préparation

🥣 Préparer la pâte

1. Mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et un peu de poivre dans un saladier.

2. Ajoutez le beurre ramolli, travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sablée.

3. Incorporez l’œuf, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

4. Ajoutez le jambon, le fromage râpé et la moutarde si vous en utilisez.

🍪 Former les cookies

1. Prélevez des petites boules de pâte de la taille d’une noix.

2. Roulez-les entre vos mains, disposez-les sur la plaque de cuisson.

3. Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère.

🔥 Cuire les cookies

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Laissez tiédir quelques minutes sur une grille avant dégustation.

Idées d’Accompagnements

Ces cookies salés peuvent être servis :

• Avec une sauce au fromage blanc et herbes fraîches

• Aux côtés de crudités croquantes

• En plateau avec d’autres bouchées comme des mini feuilletés ou des rillettes maison

• Avec un verre de vin blanc sec ou une bière artisanale

Conservation

• Conservez vos cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours.

• Pour les garder croustillants, évitez le réfrigérateur.

Peut-on les Congeler ?

Oui, et c’est une excellente nouvelle ! Vous pouvez :

• Les congeler cuits, puis les réchauffer 5 min à 160°C.

• Ou congeler la pâte crue, en formant déjà les boules, pour un apéro prêt à enfourner.

FAQ : Vos Questions les Plus Courantes

Peut-on remplacer le fromage ?
Bien sûr ! Essayez le cheddar, le parmesan ou même de la mozzarella râpée.

Peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Oui, jusqu’à 3 jours à l’avance. Réchauffez-les légèrement au four pour retrouver leur croustillant.

La moutarde est-elle indispensable ?
Non, mais elle ajoute du caractère. À tester si vous aimez les saveurs un peu plus relevées.

Comment éviter qu’ils soient secs ?
Respectez bien le temps de cuisson et ne laissez pas trop dorer.

Deux Ressources à Découvrir

• Feuilletés apéritifs au fromage et herbes

• Mini muffins salés aux légumes

Informations Nutritionnelles (pour 1 cookie)

Conclusion

Voilà une recette qui change des biscuits traditionnels ! Faciles à faire, savoureux et pleins de caractère, ces cookies salés au jambon et fromage se dégustent aussi bien en solo qu’en bonne compagnie. Pensez à les épingler sur Pinterest, à les partager avec vos amis ou à laisser un commentaire si vous les testez avec une touche perso !

Cookies Salés au Jambon et Fromage

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5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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• Author: Charlotte
• Total Time: 27min
• Yield: 12 cookies 1x

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Description

Envie de surprendre vos invités avec une bouchée apéritive à la fois croustillante, fondante et pleine de saveurs ? Ne cherchez plus. Ces cookies salés au jambon et fromage sont l’équilibre parfait entre simplicité, gourmandise et originalité. Parfaits pour les fêtes, un apéritif improvisé ou une collation savoureuse, ils deviendront vite un incontournable de vos tablées conviviales. Et bonne nouvelle : ils sont prêts en moins de 30 minutes !

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Ingredients

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Pour environ 18 à 20 cookies salés :

• 150 g de farine

• 100 g de jambon coupé en petits dés

• 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)

• 75 g de beurre doux ramolli

• 1 œuf

• ½ c. à café de levure chimique

• Sel et poivre, selon vos goûts

• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel mais recommandé)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

🥣 Préparer la pâte

1. Mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et un peu de poivre dans un saladier.

2. Ajoutez le beurre ramolli, travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sablée.

3. Incorporez l’œuf, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

4. Ajoutez le jambon, le fromage râpé et la moutarde si vous en utilisez.

🍪 Former les cookies

1. Prélevez des petites boules de pâte de la taille d’une noix.

2. Roulez-les entre vos mains, disposez-les sur la plaque de cuisson.

3. Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère.

🔥 Cuire les cookies

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Laissez tiédir quelques minutes sur une grille avant dégustation.

Notes

• Avec une sauce au fromage blanc et herbes fraîches

• Aux côtés de crudités croquantes

• En plateau avec d’autres bouchées comme des mini feuilletés ou des rillettes maison

• Avec un verre de vin blanc sec ou une bière artisanale

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Conservation

• Conservez vos cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours.

• Pour les garder croustillants, évitez le réfrigérateur.

• Prep Time: 15min
• Cook Time: 12min
• Category: Apéritif, Snack salé
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: française

Nutrition

• Serving Size: 1 cookie
• Calories: 145kcal
• Sugar: 0.8g
• Sodium: 230
• Fat: 9.2g
• Saturated Fat: 5.1g
• Unsaturated Fat: 3.7g
• Trans Fat: 0.1g
• Carbohydrates: 10.4g
• Fiber: 0.4g
• Protein: 5.8g
• Cholesterol: 28mg

Victoria

Bonjour, je suis Victoria – cheffe passionnée et fondatrice de Recettes au Quotidien.
Je partage des recettes françaises simples, savoureuses et pleines de cœur.
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