Name: Cake Camembert Lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de farine; 4 œufs; 10 cl de lait; 10 cl d'huile (olive ou tournesol); 1 sachet de levure chimique; Sel et poivre; 1 camembert (250 g environ), coupé en dés; 200 g de lardons fumés; Quelques brins de thym frais (ou 1 c. à café de thym séché); Camembert → Brie, reblochon, ou même bleu pour plus de caractère; Lardons → Dés de jambon, bacon croustillant ou version veggie avec tofu fumé; Thym → Herbes de Provence, romarin ou origan

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Table of Contents

Introduction

Fatigué(e) de toujours préparer les mêmes cakes salés pour vos apéros ou brunchs ? Le cake camembert lardons va révolutionner vos tablées conviviales. Fondant, ultra gourmand, et débordant de caractère, ce cake marie à la perfection la richesse du camembert et la gourmandise des lardons fumés.

Ce cake camembert lardons est bien plus qu’un simple gâteau salé. Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, et parfumé de thym frais, il est le compagnon idéal de vos pique-niques, repas sur le pouce ou buffets improvisés. Facile à réaliser, il ne nécessite aucun matériel spécifique et se prépare en moins de 15 minutes.

Pourquoi vous allez adorer ce cake camembert lardons

✔ Rapide à préparer – 15 minutes de préparation suffisent
✔ Parfait pour l’apéro ou en repas léger – Accompagné d’une salade, c’est un délice
✔ Saveurs puissantes et équilibrées – Camembert + lardons = combo gagnant
✔ Se conserve bien – Idéal pour le batch cooking ou le pique-nique
✔ Facile à adapter – Changez le fromage ou ajoutez des noix pour varier

Ingrédients du cake camembert lardons

Voici tout ce qu’il vous faut pour préparer ce cake salé incontournable :

250 g de farine
4 œufs
10 cl de lait
10 cl d'huile (olive ou tournesol)
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre

Garniture

1 camembert (250 g environ), coupé en dés
200 g de lardons fumés
Quelques brins de thym frais (ou 1 c. à café de thym séché)

Substitutions possibles

Camembert → Brie, reblochon, ou même bleu pour plus de caractère
Lardons → Dés de jambon, bacon croustillant ou version veggie avec tofu fumé
Thym → Herbes de Provence, romarin ou origan

Astuces de Pro

« Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez la moitié du lait par de la crème liquide. »
« Faites tiédir le lait pour une meilleure incorporation. »

👩‍🍳 Instructions Étape par Étape

Étapes de préparation

Préchauffage : préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Préparez le moule : beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
Cuisson des lardons : faites revenir les lardons à feu moyen dans une poêle sans ajout de matière grasse. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez ensuite l’huile et le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajout de la garniture

Ajoutez les dés de camembert, les lardons dorés et le thym effeuillé à la pâte.
Salez légèrement (attention, les lardons et le fromage sont déjà salés) et poivrez.
Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

Cuisson

Versez la pâte dans le moule.
Enfournez pour 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.

Conseil du Chef

« Pour une croûte bien dorée, saupoudrez le dessus du cake avec un peu de fromage râpé avant d’enfourner. »

📌 Notes & Astuces de Recette

Conservation & Réchauffage

Au réfrigérateur : jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique
Réchauffage : au four à 150°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes (puissance moyenne)

Variantes de saveurs

Version rustique : ajoutez quelques noix concassées ou des figues séchées
Version méditerranéenne : incorporez des tomates séchées et des olives noires
Version festive : remplacez le camembert par du foie gras poêlé (en fin de cuisson)

Deux ressources utiles

❓ Foire Aux Questions

❓ Peut-on congeler ce cake camembert lardons ?

✅ Oui, coupez-le en tranches, emballez-les individuellement, et congelez jusqu’à 2 mois.

❓ Peut-on le faire à l’avance ?

✅ Absolument ! Il se conserve très bien au réfrigérateur et reste moelleux.

❓ Peut-on remplacer le camembert ?

✅ Bien sûr, avec du brie, du fromage de chèvre, ou même du reblochon.

❓ Peut-on le rendre végétarien ?

✅ Remplacez les lardons par des dés de légumes rôtis ou du tofu fumé.

❓ Peut-on utiliser un autre moule ?

✅ Oui, en version muffins pour un apéro ou en moule rond pour une présentation différente. Adaptez simplement le temps de cuisson.

🧾 Informations Nutritionnelles (par portion - 1 tranche sur 8)

Calories	Protéines	Glucides	Lipides
320 kcal	14 g	18 g	21 g

⚠ Étiquettes Diététiques

➡ Riche en protéines | ⛔ Contient du gluten | ❌ Non compatible végétalien

🧡 Conclusion

Ce cake camembert lardons est le parfait allié des repas improvisés, des pique-niques gourmands ou des brunchs entre amis. Son goût authentique et sa texture moelleuse en font une valeur sûre à ajouter à votre carnet de recettes. Testez-le dès ce week-end, et n’oubliez pas de nous taguer sur Pinterest 👉 Recettes au Quotidien pour partager vos créations gourmandes !

Cake Camembert Lardons

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Author: Charlotte
Total Time: 55min
Yield: 1 loaf (serves approx. 6–8)

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