Description
Trop envie d’une douceur réconfortante sans passer des heures en cuisine ? Ces beignets moelleux maison sont exactement ce qu’il vous faut ! Parfumés à la vanille, légers et dorés, ils fondent en bouche à chaque bouchée. Leur texture moelleuse est un vrai bonheur, et leur goût rappelle les douceurs de notre enfance.
Ingredients
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2 œufs
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3 c. à soupe de sucre
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1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
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150 ml de lait
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2 c. à soupe d’huile végétale
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1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
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200 g de farine (environ 1 tasse ½)
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Une pincée de sel
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Sucre pour saupoudrer après cuisson
Instructions
Étapes de Préparation
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Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez bien.
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Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, légèrement épaisse.
Étapes de Cuisson
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Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
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À l’aide de deux cuillères, formez des petits tas de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
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Faites frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
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Égouttez sur du papier absorbant, puis saupoudrez de sucre immédiatement.
Notes
Conservation & Réchauffage
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Conservation : Placez les beignets refroidis dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours.
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Réchauffage : Passez-les 5 minutes au four à 160°C pour leur redonner du moelleux.
Variantes de Saveurs
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Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour une touche acidulée
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Incorporez des pépites de chocolat à la pâte
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Fourrez-les après cuisson avec de la confiture, pâte à tartiner ou crème pâtissière
- Prep Time: 10min
- Cook Time: 15min
- Category: Dessert , goûter
- Method: Poêle (cuisson à la poêle)
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 110 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3.2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 23mg