beignets moelleux maison

Introduction

Trop envie d’une douceur réconfortante sans passer des heures en cuisine ? Ces beignets moelleux maison sont exactement ce qu’il vous faut ! Parfumés à la vanille, légers et dorés, ils fondent en bouche à chaque bouchée. Leur texture moelleuse est un vrai bonheur, et leur goût rappelle les douceurs de notre enfance.

Que ce soit pour le goûter, le brunch ou un petit-déjeuner festif, ces beignets moelleux maison se préparent en un rien de temps avec des ingrédients simples que vous avez déjà dans votre cuisine. Ils se dégustent nature ou saupoudrés de sucre, et peuvent même être garnis selon vos envies. Facile, économique et ultra gourmand, ce classique fait maison ravira petits et grands !

Pourquoi vous allez adorer ces beignets moelleux maison

✔ Recette rapide avec des ingrédients du placard
✔ Moelleux et savoureux, sans friture excessive
✔ Adaptés aux enfants et personnalisables
✔ Parfaits pour le goûter, le brunch ou à emporter
✔ Sans robot ni matériel compliqué

Ingrédients

Voici tout ce qu’il vous faut pour préparer ces délicieux beignets moelleux maison :

• 2 œufs

• 3 c. à soupe de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)

• 150 ml de lait

• 2 c. à soupe d’huile végétale

• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)

• 200 g de farine (environ 1 tasse ½)

• Une pincée de sel

• Sucre pour saupoudrer après cuisson

Substitutions possibles

• Sucre vanillé → extrait d’amande ou de fleur d’oranger

• Lait → boisson végétale (amande, avoine, soja) pour une version sans lactose

• Farine → mélange sans gluten pour les personnes intolérantes

Astuces de Pro

• « Pour des beignets encore plus aérés, laissez reposer la pâte 10 minutes avant cuisson. »

• « Chauffez légèrement le lait pour une meilleure incorporation. »

Instructions Étape par Étape

Étapes de Préparation

1. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez bien.

3. Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel.

4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, légèrement épaisse.

Étapes de Cuisson

1. Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.

2. À l’aide de deux cuillères, formez des petits tas de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.

3. Faites frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les beignets soient dorés.

4. Égouttez sur du papier absorbant, puis saupoudrez de sucre immédiatement.

Conseil du Chef

« Ne surchargez pas la poêle : faites frire les beignets en petites quantités pour une cuisson homogène et dorée. »

Notes & Astuces de Recette

Conservation & Réchauffage

• Conservation : Placez les beignets refroidis dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours.

• Réchauffage : Passez-les 5 minutes au four à 160°C pour leur redonner du moelleux.

Variantes de Saveurs

• Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour une touche acidulée

• Incorporez des pépites de chocolat à la pâte

• Fourrez-les après cuisson avec de la confiture, pâte à tartiner ou crème pâtissière

Deux ressources utiles

• 10 Astuces pour réussir les beignets à tous les coups

• Recette facile de pâte à beignets légère

Informations Nutritionnelles

⚠ Étiquettes Diététiques

Végétarien | Sans Lactose (option) | Goûter Maison

Foire Aux Questions (FAQ)

❓ Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

✅ Oui, mais conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la dans les 12 h.

❓ Est-ce que je peux cuire ces beignets au four ?

✅ C’est possible, mais ils seront moins dorés. Cuisez à 180°C pendant 10–12 min.

❓ Peut-on les congeler ?

✅ Oui, une fois cuits et refroidis. Réchauffez-les au four avant de servir.

❓ Quelle huile utiliser pour la friture ?

✅ Optez pour une huile neutre avec un point de fumée élevé, comme l’huile de tournesol.

❓ Peut-on faire des mini-beignets avec cette pâte ?

✅ Absolument ! Il suffit de déposer de plus petites cuillerées de pâte dans l’huile.

Conclusion

Ces beignets moelleux maison sont tout simplement irrésistibles. Faciles à préparer, gourmands et économiques, ils sont idéals pour satisfaire une envie de sucré sans stress. Testez la recette dès aujourd’hui, et partagez vos créations avec nous sur Pinterest 👉 Recettes au Quotidien !

beignets moelleux maison

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• Author: Charlotte
• Total Time: 25min
• Yield: 12 petits beignets
• Diet: Vegetarian

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Description

Trop envie d’une douceur réconfortante sans passer des heures en cuisine ? Ces beignets moelleux maison sont exactement ce qu’il vous faut ! Parfumés à la vanille, légers et dorés, ils fondent en bouche à chaque bouchée. Leur texture moelleuse est un vrai bonheur, et leur goût rappelle les douceurs de notre enfance.

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Ingredients

• 2 œufs

• 3 c. à soupe de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)

• 150 ml de lait

• 2 c. à soupe d’huile végétale

• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)

• 200 g de farine (environ 1 tasse ½)

• Une pincée de sel

• Sucre pour saupoudrer après cuisson

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Instructions

Étapes de Préparation

1. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez bien.

3. Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel.

4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, légèrement épaisse.

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Étapes de Cuisson

1. Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.

2. À l’aide de deux cuillères, formez des petits tas de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.

3. Faites frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les beignets soient dorés.

4. Égouttez sur du papier absorbant, puis saupoudrez de sucre immédiatement.

Notes

Conservation & Réchauffage

• Conservation : Placez les beignets refroidis dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours.

• Réchauffage : Passez-les 5 minutes au four à 160°C pour leur redonner du moelleux.

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Variantes de Saveurs

• Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour une touche acidulée

• Incorporez des pépites de chocolat à la pâte

• Fourrez-les après cuisson avec de la confiture, pâte à tartiner ou crème pâtissière

• Prep Time: 10min
• Cook Time: 15min
• Category: Dessert , goûter
• Method: Poêle (cuisson à la poêle)
• Cuisine: française

Nutrition

• Serving Size: 1 beignet
• Calories: 110 kcal
• Sugar: 5g
• Sodium: 45 mg
• Fat: 4g
• Saturated Fat: 0.5g
• Unsaturated Fat: 3.2g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 16g
• Fiber: 0.5g
• Protein: 2g
• Cholesterol: 23mg

Victoria

Bonjour, je suis Victoria – cheffe passionnée et fondatrice de Recettes au Quotidien.
Je partage des recettes françaises simples, savoureuses et pleines de cœur.
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