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SAUCE TOMATE

Il me restait beaucoup de tomates bien mures  dans le frigo, j'ai alors décidé d'enfaire une sauce pour mettre sur les pizzas et les pates

Mais difficile d'avoir une sauce qui ne soit pas trop liquide pour les pizzas!!!

Je vous donne ma recette....

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ails
  • 700g de tomates
  • herbes de provence , ou basilic
  • 3 cuillieres a soupe d'huile d'olive
  • 1 à 2 cuilleres a soupe de maizena ( à ajuster si vos tomates sont plus au moins juteuses)
  • thym
  • 1 boite de concentre de tomates ( facultatif)
  • sel
  • poivre

 

ETAPES ( avec thermomix)

  1. Epluchez vos oignons et vos gousses d'ail, les coupez en deux et les mettre dans le bol
  2. Programmez 10 sec Vit 7
  3. Mettre 3 cuillieres a soupe d'huile d'olive
  4. Programmez 5 min 90°C Vit 2
  5. Mettre les tomates coupées en gros morceaux, les herbes , la maizena, le sel , le poivre , le concentré de tomates ( si vous voulez une couleur un peu plus rouge)
  6. Programmez 15 min Vit 2 90°C
  7. Une fois la cuisson terminée, programmez 10 sec Vit 10.

 

ETAPES ( sans thermomix)

  1. Epluchez vos oignons et vos gousses d'ail,les émincez et faites les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive
  2. Coupez les tomates en morceaux, les mettre dans la cocotte, avec les herbes, le sel, le poivre, le concentré de tomates et la maizena et faites cuire une vingtaine de minutes à feu doux
  3. Une fois cuite, mixez la sauce à l'aide de votre mixeur

 

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