Voici quelques recettes de ma région d'origine : le Nord de la France.
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WELSH

Le welsh, appelé aussi welsh rarebit  est un plat gallois à base de cheddar fondu . Il est traditonnellement servi avec des tranches de pain grillé renfermant du jambon, ainsi qu'un oeuf sur le plat

Il est servi dans de nombreuses brasseries du Nord Pas de Calais, surtout sur la côte d'Opale, souvent avec des frites; Pour ma part, le welsh seul me suffit car il est très copieux!!!

 

 

 

 

INGREDIENTS ( pour 2 personnes)

 

  • 400 g de cheddar
  • 25 cl de biere brune
  • tranches de pain de mie
  • jambon
  • 2 oeufs

 

ETAPES :

 

  1. Faites griller votre pain de mie et faites un "sandwich" avec 2 tranches et mettez du jambon à l'intérieur
  2. Dans une casserole, versez la biere et laissez fondre le cheddar à feu doux
  3. Des que le mélange est fondu, mettre votre sandwich dans un plat , recouvrir du mélange cheddar/biere et le mettre au four 5 minutes pour gratiner
  4. Servir immédiatement à la sortie du four

 

PRIX DE LA RECETTE:  6€

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