Voici quelques recettes de ma région d'origine : le Nord de la France.
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QUICHE PAYSANNE

 Une petite variante à la quiche lorraine classique, la quiche paysanne!!

Une recette simple,rapide pour les soirs de la semaine. Moins d'une heure pour la préparation et la cuisson , accompagné d'une bonne laitue et vous avez un repas équilibré pour toute la famille.

La différence avec la quiche traditionnelle, elle est un peu plus copieuse, car elle contient des pommes de terre

 

 

INGREDIENTS :

  • 500g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 20 cl de creme liquide
  • 3 oeufs
  • une pate brisée
  • 200g de lardons
  • gruyere ou parmesan

 

ETAPES :

  1. Si vous n'achetez pas votre pate brisée et que vous décidez de la faire vous meme, commencez par faire votre pate et la mettre au frigo pour qu'elle soit plus facile à étaler
  2. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, et les cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur comme vous avez l'habitude de faire
  3. Etaler votre pate brisée dans un moule à tarte
  4. Mettre les pommes de terre cuites au fond
  5. Mettre ensuite les lardons
  6. Mettre l'oignon émincé, le sel et le poivre
  7. Dans un saladier, battre les oeufs, y rajouter la creme fraiche
  8. Versez ce mélange sur votre quiche
  9. Mettre du gruyere rapé ou du parmesan
  10. Mettre au four 40 minutes a 180°C

 

COUT DE LA RECETTE : 3.5€

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