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GRATIN DE CHOU FLEUR WEIGHT WATCHERS

Une petite recette light pour démarrer la semaine, que j'ai faite ce week end; C'est un gratin de chou fleurs, signé Weight Watchers que toute la famille a adoré!!!

Et en plus, c'est light!!!

3 propoints/personne

 

 

 

INGREDIENTS pour 4 personnes

 

  • 1 chou-fleur
  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • 1 cs d'huile d'olive 
  • 25 g de maïzena 
  • 25 cl  de lait ½ écrémé 
  • Sel, poivre, muscade.
  • 35 g de parmesan

 

ETAPES

  1. Faire cuire le chou fleur coupé en morceaux dans l'eau bouillante
  2. Couper les oignons et les échalotes et les faire revenir dans une poele avec l'huile ( au thermomix, mixer les oignons et échalotes 5 secondes Vitesse 10, rajoutez l'huile d'olive et programmer 3 min/90°C/Vit 2
  3. Délayer la maïzena dans le lait froid, laisser bouillir 1 min en remuant constamment, saler légèrement, poivrer, muscader.
  4. Dans un plat à gratin, mettre le chou-fleur, napper avec les oignons, échalotes, ail, répartir la béchamel, saupoudrer de parmesan et passer au four pour dorer pendant 20 à 30 min t° 200°.
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