INGREDIENTS
- 300g de beaufort
- 300g d'emmenthal
- 300g de comté
- 6 dl de vin blanc sec
- pain en croutons
- poivre
- muscade
ETAPES :
- Râpez vos fromages
- Dans votre appareil à fondue ou dans une casserole à fond épais, faire chauffer votre vin blanc
- Versez progressivement le fromage râpé et laissez chauffer sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène
- Vous pouvez servir votre plat avec un réchaud à table afin que le mélange chauffe sans cesse et ne durcit pas
- Faites tremper vos croutons à l'aide de pics