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GALETTE DE POMMES DE TERRE ALSACIENNES OU GRUMBEEREKIECHLE

Aujourd'hui, nous partons en Alsace avec une jolie recette de galette de pommes de terre ou des Grumbeerekichle , comme on les appelle la bas ( ne me demandez pas comment ca se prononce, je suis nulle en alsacien !!!)

Contrairement à ce que je pensais, c'est tres facile à faire et c'est excellent pour accompagner vos plats ou alors avec une salade

 

 

 

 

INGREDIENTS ( pour 4 galettes)

  • 4 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 2 oeufs
  • 2 cuilliere a soupe de farine
  • persil
  • sel
  • poivre
  • muscade

 

ETAPES:

 

  1. A l'aide d'une rape ou de votre thermomix, rapez vos pommes de terre moyennement
  2. Emincez votre oignon
  3. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients
  4. A l'aide d'un emporte piece, former vos galettes
  5. Mettre vos galettes dans une poele chaude avec un peu d'huile
  6. Laissez cuire environ 7 minutes sur chaque face; Les galettes doivent etre dorées et croutillantes à l'extérieur mais moelleuses à l'intérieur

 

 

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