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VELOUTE DE POIREAUX ET POMME DE TERRE

Les premieres neiges sur le Nord depuis hier me donnent envie de manger une bonne soupe chaude, pour se réchauffer!!!

Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe avec un légume d'hiver, le poireau

Une recette simple, rapide, légére mais gourmande!!!

 

 

 

 

 

INGREDIENTS :

 

  • 3 poireaux
  • 2 pommes de terre
  • 1 bouillon de légumes
  • eau
  • 1 oignon
  • muscade

 

ETAPES (sans thermomix)

  1. Couper vos poireaux lavés en tronçons, et les pommes de terre en rondelles
  2. Coupez et émincez votre oignon
  3. Mettre le tout dans une grande casserole ou une marmite, avec 2 cuillieres d'huile d'olive
  4. Faire revenir pendant 5 minutes
  5. Mettre 1.L d'eau et le bouillon de légumes
  6. Laisser mijoter pendant 30 minutes
  7. Mixer votre soupe et rajouter de la muscade

 

ETAPES ( avec thermomix)

 

  1. Eplugez votre oignon, le couper en 2 , le mettre dans le bol, et mixer 5 secondes vitesse 4
  2. Mettre les poireaux coupés en troncons dans le bol, et y ajouter 2 cuillieres d'huile d'olive
  3. Mettre 3 min / 90°C /Vit 2
  4. A la sonnerie, rajouter 1l d'eau, le bouillon et les pommes de terre coupées en rondelle et mettre 22 minutes / 90°C/Vitesse 3
  5. Mixer 30 secondes vit 10

 

PRIX DE LA RECETTE :    1.5€

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1 Commentaire

  • Lien vers le commentaire dimanche, 30 décembre 2012 17:04 Posté par dorine

    j ai adoré ... comme le reste de ma petite tribu pas de souci pour faire avaler ce breuvage à mes enfants lol

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