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ESCALOPE A LA NORMANDE

L'escalope à la normande!!! Je n'avais jamais essayé,et puis un jour aprés avoir mangé dans une brasserie et l'avoir vu au menu, je me suis dit allez il faut que j'en fasse une. J'ai cherché différentes recettes et j'en ai trouvé une que j'ai un petit peu réadapté, et c'est un délice!!

Sur la photo, servi avec un risotto aux champignons

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 minutes

 

INGREDIENTS :

  • 4 escalopes de dinde
  • 20cl de  cidre brut
  • 50cl de creme fraiche
  • 1cuilliere a soupe de fond de veau
  • 500g de champignons
  • 4 cl de calvados

ETAPES :

  1. Cuire les escalopes de dinde dans la poete
  2. Pendant ce temps, faire chauffer dans une casserole le cidre doux avec le fond de veau,tout en remuant
  3. Retirer les escalopes de la poele et faire revenir les champignons dans la meme poele
  4. Ensuite remettre les escalopes de dinde dans la poele, y rajouter le mélange cidre fond de veau, et rajouter la creme fraiche
  5. faire cuire l'ensemble 5 minutes

 

COUT DE LA RECETTE : 8 € 

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