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QUICHE SAUMON CHAMPIGNONS COURGETTES

Hier soir, j'ai réalisé une quiche avec les restes de mon frigo : du saumon, des champignons et des courgettes.... j'ai adoré alors je vous fais partagé!!

Une recette légére et très partique pour le repas du soir

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

  •  une pate brisée toute prete ou faite maison
  • 2 petites courgettes
  • 300g de pavé de saumon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 200g de champignons frais
  • 3 oeufs
  • 20 cl de creme fraiche
  • gruyere rapé
  • sel
  • poivre
  • herbes de provence

 

ETAPES

  1. Si vous faites une pate brisée maison, commencez par ça ( pour ma part, recette du livre A table au thermomix)
  2. Coupez les courgettes , à la mandoline si vous avez , tres fines
  3. Emincez l'oignon et la gousse d'ail
  4. Faites revenir l'oignon , les courgettes, l'ail, et les champignons dans une poele , 5 à 10 minutes avec 1 cuillliere d'huile d 'olive. Ajoutez des herbes de provence
  5. Pendant ce temps, battre les 3 oeufs dans un saladier , rajoutez la creme fraiche .
  6. Mettre les légumes de votre poele sur votre pate brisée, que vous avez étalée dans un moule à tarte
  7. Coupez votre saumon frais en petits des en prenant soin d'enveler la peau
  8. Mettre le saumon sur les légumes
  9. Mettre votre mélange oeufs, creme fraiche
  10. Mettre le gruyere rapé
  11. Mettre au four 30 min a 180°C
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