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FILET DE BAR SAUCE AUX COURGETTES THERMOMIX

Hier soir, j'ai testé une recette du livre "recettes des 4 saisons" de chez Thermomix, le filet de bar sauce courgettes

Un vrai régal  pour cette recette light !!

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

  • 1 échalote
  • 300g de carottes
  • 50g de pomme de terre
  • 250g de courgettes
  • huile d'olive
  • 3 poivrons de préférence 1 jaune, un rouge , un vert
  • 2 cc de curry en poudre
  • 4 filets de bar
  • 3 feuilles de laitue
  • 200g de riz basmati
  • 400g d'eau
  • 100g de creme liquide

 

ETAPES

  1. Mettre l'échalote, 100g de carottes, la pomme de terre, et 125g de courgettes coupées en morceaux dans le bol et mixer 5 sec/Vit5.
     Raclez les parois à l'aide de la spatule
  2. Ajoutez de l'huile d olive , sel , poivre et programmez 5 min/100°C/ Vit mijotage
  3. Mettre dans le varoma les poivrons coupés en lanieres, le reste de carottes, taillées en tagliatelles, et le reste de courgettes coupé en dés. Saupoudrez 1cc de curry sur les légumes et mélanger avec un cuilliere . Disposez les filets de bar sur le plateau vapeur du varoma , mettre du poivre et 1cc de curry, les couvrir de feuilles de laitue
  4. A la sonnerie, ajoutez l'eau, mettre le riz dans le panier cuisson, , mettre le varoma et cuire 25min/Varoma/Vit 2
  5. A la sonnerie, retirez le varoma et le panier cuisson . Ajoutez la laitue cuite et la creme liquide au contenu du bol et mixer 30sec /Vit 10
  6. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitot

 

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