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GNOCCHIS AU BASILIC ET SAUCE NAPOLITAINE

En feuilletant un livre de recettes thermomix anglais ( In the mix 2 ) , j'ai eu envie d'essayer cette recette , les gnocchis au basilic avec une sauce tomate napolitaine


Absolument pas decue du résultat ...c'est pour cela, que je vous ai traduit la recette !!

 

 

 

INGREDIENTS

  Pour les gnocchis

  •   100 g de chapelure
  • 100 g de parmesan
  • 5 feuilles de basilic frais
  • le zeste d'un demi citron
  • une cuilliere a café de sel
  • 250 g de ricotta

 

   Pour la sauce napolitaine

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates coupées en dés
  • 300 g de purée de tomates
  • 1 portion de bouillon de légumes
  • poivre

 

ETAPES

  1. Mettre la chapelure  le parmesan, les zestes de citron, le basilic dans le bol de thermomix, et programmez 10 secondes Vit 9
  2. Ajoutez la ricotta et programmez 15 secontes Vit 3
  3. Faire des boules avec la pate obtenue et mettre ces boules dans le plateau du varoma
  4. Lavez votre bol et mettre l'oignon et l'ail
  5. Ajoutez l'huile d'olive et programmer 4 min / 100°C / Vit 1
  6. Ajoutez les tomates coupées en dés, la purée de tomate, le bouillon de légumes, le poivre et 100g d'eau froide
  7. Programmez 5 min/ Varoma / Vit 2
  8. Mettre le varoma avec les gnocchis sur le bol et programmez 10 min / Varoma / Vit 2
  9. A la fin de la cuisson, vous pouvez si vous le souhaitez poeler quelques minutes  les gnocchis pour qu'ils soient plus croustillants

 

 

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