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PUREE DE PATATES DOUCES

La patate douce : je ne connaissais pas du tout jusqu'au jour où j'en ai vu sur les étalages du primeur, et je me suis dit que j'allais essayer à force de la voir dans les différents recettes de grands chefs

J'ai décidé d'en faire simplement une purée

Vous trouverez une version sans thermomix et une avec thermomix

INGREDIENTS  :

  • 500g de patates douces
  • 150 ML de lait
  • sel poive

 

ETAPES 

 

  1. Epluger les patates douces en petit morceaux et faire cuire dans l'eau bouillance pendant 15 minutes
  1. En fin de cuisson,enlever les patates douces de l'eau, rajouter le lait , sel, poivre et mixer

 

 

RECETTE AU THERMOMIX 

  • Mettre le fouet dans le bol du thermomix
  • coupes les patates douces en petits morceaux
  • mettre 150ml de lait, le sel et le poivre
  • Cuire 25 minutes 100°C Vitesse 1 sens inverse
  • a la fin de cuisson, enlever le fouet et mixer 20 sec vitesse 5
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