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LES BLINIS

Une idée pour les fetes, en guise d'apéros ou d'entrées, les blinis au saumon fumé!!!

Mais plutôt que de les acheter, faites les vous meme, c'est facile, économique, et bien meilleur

Et libre à vous de les garnir comme vous le souhaitez, d'ailleurs, si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas à les mettre dans les commentaires!!!

 

 

INGREDIENTS

 

  • 150 g de farine
  • 10g de levure fraiche (attention de ne pas trop en mettre, sinon les blinis auront trop le gout de levure)
  • 20 cl de lait
  • 2 oeufs
  • sel

 

ETAPES (sans thermomix)

 

  1. Faire chauffer le lait légérement pour qu'il soit tiede
  2. Mélanger la levure dans le lait
  3. Dans un saladier, versez la farine, faire un puits, y mettre les jaunes d'oeufs, le mélange levure/lait
  4. Mélanger
  5. Rajouter une pincée de sel
  6. Laisser la pate reposer pendant 4 heures
  7. Au bout de 4 heures, battre les blancs en neige et incorporer au mélange déclicatement
  8. Cuire la pate dans une poele comme des crepes, sauf que pour faire des petits blinis, vous faites des petits tas de pate dans votre poele à l'aide d'une cuilliere a soupe

 

ETAPES ( avec thermomix)

  1. Mettre le lait et la levure émiéttée dans le bol , 3 minutes / Vit 2 / 37°C
  2. Versez la farine, les jaunes d'oeuf, le sel , et pétrir 30 secondes
  3. Laisser la pate reposer dans un saladier 4 heures
  4. Au bout de 4 heures, battre les blancs en neige et incorporer au mélange délicatement
  5. Cuire la pate dans une poele comme des crepes, sauf que pour faire des petits blinis, vous faites des petits tas de pate dans votre poele à l'aide d'une cuilliere a soupe

 

PRIX DE LA RECETTE :  pour 20 mini blinis non garnis  0.7€

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