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BARQUETTES A LA CONFITURE

Aujourd'hui, c'est mercredi!!

Une petite idée de gouter pour vos enfants, les célébres barquettes de LU, mais version fait maison!!!

Ultra simple, très rapide, bref tout ce qui faut pour faire le bonheur des enfants...

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS ( pour environ 25 barquettes)

  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 1 cc d'extrait de vanille ou les grains d'une gousse vanille
  • confiture au choix

 

ETAPES ( sans thermomix)

  1. Séparez les blancs des oeufs
  2. Montez vos blancs avec le  votre batteur électrique. ou speedy chef Réservez dans un saladier
  3. Mettre dans un saladier les jaunes  le sucre,et l'extrait de vanille . Battre au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
  4. Ajoutez la farine et mélangez
  5. Ajoutez les blancs en neige et mélangez doucement
  6. Utilisez l'empreinte barquettes ( j'utilise l'empreintes de chez demarle , voir ici )
  7. Mettre la pate dans vos empreintes
  8. Mettre au four 10 min a 180°C
  9. Une fois cuites, sortir les barquettes immédiatement et avec une cuilliere écrasez tout de suite le centre de la barquette 

 

Laissez refroidir et ajoutez la confiture ou le nutella au centre

 

 

ETAPES ( avec thermomix)

  1. Séparez les blancs des oeufs
  2. Monter vos blancs avec le thermomix, le speedy chef ( pour ma part) ou votre batteur électrique. Réservez dans un saladier
  3. Dans le bol de votre thermomix, mettre le fouet. Mettre les jaunes d'oeufs  le sucre, et l'extrait de vanille
  4. Programmez 1m30 Vit 4
  5. Ajoutez la farine
  6. Programmez 20 sec Vit 4
  7. Enlevez ce mélange du bol et ajoutez le aux blancs en neige
  8. Mélangez doucement
  9. Utilisez l'empreinte barquettes ( j'utilise l'empreintes de chez demarle , voir ici )
  10. Mettre la pate dans vos empreintes
  11. Mettre au four 10 min a 180°C
  12. Une fois cuites, sortir les barquettes immédiatement et avec une cuilliere écrasez tout de suite le centre de la barquette

Laissez refroidir et ajoutez la confiture ou le nutella au centre

 

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