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GALETTE DES ROIS AUX POMMES CARAMELISEES

Ce week end, vous ne pouvez pas échapper à la traditionnelle galette des rois;Certains la préfére à la frangipane, d'autres aux pommes;

Je vous propose aujourd'hui une recette de la galette des rois aux pommes caramélisées

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

  • 4 pommes
  • 2 pates feuilletées achetées toutes pretes ou faites maison
  • 50g de beurre
  • 50g de sucre
  • un jaune d'oeuf
  • une feve

 

ETAPES

  1. Coupez vos pommes en petits morceaux;
  2. Dans une poele, faire fondre votre beurre avec le sucre; Y rajoutez les morceaux de pommes et laisser cuire vos pommes
  3. Etalez vos pates feuilletées et faites 2 cercles à l'aide d'une assiette
  4. Etalez votre pate feuillietée en 2 cercles ( vous pouvez utiliser une assiette ronde par exemple pour découper votre pate régulierement
  5. Posez un cercle sur une plaque ; Mettre les pommes ce fond à 3 cm du bord. Mettre la feve
  6. Refermez avec le deuxieme cercle, pressez sur les bords pour bien refermer l'ensemble
  7. recouvrir d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau pour que votre galette soit bien dorée
  8. Faire des motifs à l'aide d'un couteau
  9. Mettre au four 35 minutes à 180°C
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