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PAIN D EPICES

Un petit avant gout des fêtes aujourd'hui, ma recette de pain d'épices

Le pain d'épices est meilleur lorsqu'il est consommé froid. Il est d'ailleurs conseillé, pour profiter pleinement de tous les arômes, de laisser "vieillir" le pain d'épices 24 heures en l'enveloppant dans du papier aluminium ou du film alimentaire lorsqu'il est refroidi.

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

  • 250g de miel
  • 100g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1cc de cannelle
  • 1cc de mélange 4 épices
  • 1cc de cardamone
  • 1cc de gingembre
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait

 

ETAPES:

  1. Dans une casserole, faire fondre le miel et le sucre
  2. Dans un saladier, mélanger la farine,la levure les épices, les oeufs, et le lait
  3. Rajoutez le mélange miel/sucre chaud et mélanger
  4. Mettre au four 1h à 180°C

 

 

ETAPES ( avec thermomix)

  1. Dans le bol, mettre le miel et le sucre. Programmez 3 min à 50°C
  2. Ajoutez la farine, les oeufs, le lait, l'ensemble des épices, la levure
  3. Programmez 20 sec Vit 6
  4. Mettre la pate dans votre moule
  5. Mettre au four 1h a 180°C
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