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LES NONNETTES

Un grand souvenir d'enfance... ma grand mère achetait souvent des nonnettes!!! J'adore ce petit gâteau à base d'épices, de miel et de marmelade d'oranges. On en trouve encore dans les supermarchés ou pendant les périodes de Noel sur les marchés mais je me suis dit pourquoi pas essayer d'en faire.

J'ai donc trouvé cette recette que je partage aujourd'hui pour les nostalgiques comme moi qui retrouveront les biscuits d'enfance en goutant à ces gateaux

 

 

INGREDIENTS

 

  • 270g de farine
  • 200g de miel
  • 125g de sucre
  • 75g de beurre
  • le zeste d'une orange
  • 1cc de cannelle
  • 1cc cardamone
  • 1cc de 4 épices
  • 1 sachet de levure
  • 1 étoile de badiane ( vous la trouverez au rayon épices de votre supermarché)
  • marmelade d''orange

 

ETAPES:

 

  1. Dans une casserole, mettre le miel, l'eau, le beurre, l'étoile de badiane et faire chauffer jusqu'a ce que ca bout. Laisser infuser l'étoile de badiane pendant 20 minutes
  2. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, toute les épices et la levure
  3. apres 20 minutes, verser le mélange de votre casserole dans le saladier
  4. Mélanger et laisser au frio pendant 1 heure ( j'ai y laissé l'étoile de badiane pour que ca infuse encore dans la pate)
  5. Au bout d'une heure, mettre votre pate dans des moules individuels . Versez jusqu'à la moitié de votre moule; Ajoutez une cuilliere de marmelade d'orange au dessus
  6. Mettre au four 20 minutes à une température de 200°C
  7. Ne dégustez que le lendemain. La tentation est grande, mais ils seront bien meilleurs le lendemain

 

 

PRIX DE LA RECETTE


    Pour 12 nonettes, environ 4€ ( le miel étant l'ingrédient le plus cher de la recette)

 

 

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