INGREDIENTS (pour une tarte de 8 à 10 personnes)
Pour la pate sablée
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 50 g de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 60 g de sucre
- les grains d'une gousse de vanille
Pour la creme amandes
- 100g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 50 g de cassonade
et une trentaine de mirabelles
ETAPES ( sans thermomix)
- Préparez votre pate sablée . Dans la saladier, mettre la farine et le beurre. Pétrir du bout de doigts
- Ajoutez le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à ce que votre pate forme une boule homogene
- Couvrir votre pate d'un film alimentaire et mettre au frigo pendant plusieurs heures
- Etalez votre pate, la mettre dans votre moule à tarte
- Piquez le fond avec une fourchette et mettre des haricots secs dans le fond
- Mettre au four 10 minutes à 200°C
- Sortir votre fond de tarte
- Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, les oeufs, et la cassonade
- Mettre ce mélange sur votre fond de tarte ( ne pas oublier d'enlever les haricots!!!)
- Mettre les mirabelles dénoyautées et coupées en deux dessus
- Remettre l'ensemble au four 20 à 25 minutes à 180 °C
ETAPES ( avec thermomix)
- Préparez votre pate sablée. Mettre la farine et le beurre dans le bol . Mixer 20 sec Vit 4
- Ajoutez le sucre et les grains de gousse de vanille et mixer 5 sec Vit 4
- Ajoutez l'oeuf et le lait et programmez 10 sec Vit 5
- Couvrir votre pate d'un film alimentaire et mettre au frigo pendant plusieurs heures
- Etalez votre pate, la mettre dans votre moule à tarte
- Piquez le fond avec une fourchette et mettre des haricots secs dans le fond
- Mettre au four 10 minutes à 200°C
- Sortir votre fond de tarte
- Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, les oeufs, et la cassonade
- Mettre ce mélange sur votre fond de tarte ( ne pas oublier d'enlever les haricots!!!)
- Mettre les mirabelles dénoyautées et coupées en deux dessus
- Remettre l'ensemble au four 20 à 25 minutes à 180 °C