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INGREDIENTS (pour une tarte de 8 à 10 personnes)

Pour la pate sablée

• 250 g de farine
  
• 125 g de beurre mou
  
• 50 g de lait
  
• 1 jaune d'oeuf
  
• 60 g de sucre
  
• les grains d'une gousse de vanille
  

Pour la creme amandes

• 100g de poudre d'amandes
• 2 oeufs
• 50 g de cassonade

et une trentaine de mirabelles

ETAPES ( sans thermomix)

1. Préparez votre pate sablée . Dans la saladier, mettre la farine et le beurre. Pétrir du bout de doigts
2. Ajoutez le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à ce que votre pate forme une boule homogene
3. Couvrir votre pate d'un film alimentaire et mettre au frigo pendant plusieurs heures
4. Etalez votre pate, la mettre dans votre moule à tarte
5. Piquez le fond avec une fourchette et mettre des haricots secs dans le fond
6. Mettre au four 10 minutes à 200°C
7. Sortir votre fond de tarte
8. Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, les oeufs, et la cassonade
9. Mettre ce mélange sur votre fond de tarte ( ne pas oublier d'enlever les haricots!!!)
10. Mettre les mirabelles dénoyautées et coupées en deux dessus
11. Remettre l'ensemble au four 20 à 25 minutes à 180 °C

ETAPES ( avec thermomix)

1. Préparez votre pate sablée. Mettre la farine et le beurre dans le bol . Mixer 20 sec Vit 4
2. Ajoutez le sucre et les grains de gousse de vanille et mixer 5 sec Vit 4
3. Ajoutez l'oeuf et le lait et programmez 10 sec Vit 5
3. Couvrir votre pate d'un film alimentaire et mettre au frigo pendant plusieurs heures
4. Etalez votre pate, la mettre dans votre moule à tarte
5. Piquez le fond avec une fourchette et mettre des haricots secs dans le fond
6. Mettre au four 10 minutes à 200°C
7. Sortir votre fond de tarte
8. Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, les oeufs, et la cassonade
9. Mettre ce mélange sur votre fond de tarte ( ne pas oublier d'enlever les haricots!!!)
10. Mettre les mirabelles dénoyautées et coupées en deux dessus
11. Remettre l'ensemble au four 20 à 25 minutes à 180 °C