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GLACE VANILLE

Aujourd'hui, je vous présente une recette de glace vanille , facile à préparer si vous n'avez pas de thermomix ou de sorbetiere... Un simple batteur suffit, ou alors un speedy chef de chez Tupperware, si vous l'avez.

Je vous présente différentes méthodes pour réaliser cette recette

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

  • 200 g de creme fleurette
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cc d 'extrait de vanille
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de stabilisateur de glaces ( facultatif, mais efficace pour éviter sur la glace fonde trop vite! ( en vente ici avec une reduction )

 

ETAPES ( avec batteur électrique )

  1. Mettre votre creme liquide tres froide ( plusieurs minutes au congélateur si besoin), dans un saladier
  2. Battre avec votre batteur jusqu'à ce que la creme monte en chantilly
  3. Réservez
  4. Dans un autre saladier, mettre les oeufs , le sucre ,les grains de la gousse de vanille , et l'extrait de vanille
  5. Battre au batteur jusqu'à ce que le mélange double de volume
  6. Ajoutez ensuite le sachet de stabilisateur de glace
  7. Mélangez ce mélange au mélange précédent
  8. Mettre dans un récipient spécial congélateur, et le mettre toute une nuit au congélateur
  9. Avant dégustation, sortir la glace vanille quelques minutes avant dégustation

 

ETAPES ( avec speedy chef)

  1. Mettre votre creme liquide tres froide ( plusieurs minutes au congélateur si besoin), dans le speedy chef
  2. Battre avec votre batteur jusqu'à ce que la creme monte en chantilly
  3. Enlevez la chantilly du speedy chef
  4. Dans le speedy chef, mettre les oeufs , le sucre ,les grains de la gousse de vanille , et l'extrait de vanille
  5. Battre  jusqu'à ce que le mélange double de volume
  6. Ajoutez ensuite le sachet de stabilisateur de glace
  7. Mélangez ce mélange au mélange précédent
  8. Mettre dans un récipient spécial congélateur, et le mettre toute une nuit au congélateur
  9. Avant dégustation, sortir la glace vanille quelques minutes avant dégustation

 

ETAPES ( avec thermomix)

  1. Mettre votre creme liquide tres froide ( plusieurs minutes au congélateur si besoin), dans le bol, que vous aurez mis également 30 minutes au frigo pour qu'il soit froid également
  2. Mettre le fouet et programmez 1 min/Vit 4
  3. Mettre la chantilly dans un saladier
  4. Dans le  bol que vous aurez rincé, mettre les oeufs , le sucre ,les grains de la gousse de vanille , et l'extrait de vanille
  5. Mettre le fouet et programmez 5 min/ Vit 3
  6. Ajoutez ce mélange à la chantilly , et ajoutez votre sachet de stabilisateur
  7. Mettre dans un récipient spécial congélateur, et le mettre toute une nuit au congélateur
  8. Avant dégustation, sortir la glace vanille quelques minutes avant dégustation ( pas besoin de remettre votre glace au thermomix)

 

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