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FRAISES AU LIMENCELLO ET SA CHANTILLY AU BASILIC

La saison des fraises démarre et je vous présente aujourd'hui un dessert tres facile à réaliser avec beaucoup de saveur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS  ( pour 4 personnes)

  • 300 à 400g de fraises
  • 200 ml de creme fraiche liquide entiere
  • 100g de sucre
  • quelques feuilles de basilic
  • 4 cuilieres a soupe de limencello

 

ETAPES

  1. Quelques heures avant de dresser votre dessert, mettre la creme liquide dans un bol ou dans votre speedychef et mettre les feuilles de basilic dans le bol. Réserver au frigo
  2. Couper les fraises en deux, les mettre dans un saladier , ajouter le limencello et mettre au frigo
  3. Au bout que quelques heures au frigo, sortez votre creme  et enlever les feuilles de basilic , avec une cuilliere si elles sont grosses, sinon filtrer à l'aide d'un chinois.
  4. Monter votre chantilly avec la creme liquide et le sucre comme vous avez l'habitude de faire, au batteur, au thermomix... Pour ma part j'utilise le speedychef de tupperware que je trouve extra pour la chantilly. Je met donc la creme liquide dans le speedy chef, je commence à battre , des qu'elle commence à monter, j'ajoute le sucre et je bats à nouveau jusqu'a ce que la consistance me convienne
  5. Répartir les fraises dans 4 récipients, répartir également le reste de limencello dans vos verrines
  6. Mettre votre chantilly dans une poche à douille et verser directement sur les fraises
  7. Décorez avec quelques feuilles de basilic

 

 

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