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FLAN PATISSIER THERMOMIX

Difficile de trouver une bonne recette de flan patissier, sans que celui ci ne soit dense ou trop coulant , trop sucré ou pas assez!!!

J'ai testé cette recette au thermomix que j'ai trouvé dans le magazine Yummy ... je vous la conseille , elle est excellente

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

  • une pate brisée
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 70g de maizena
  • 1 gousse de vanille
  • 150g de creme liquide
  • 600g de lait demi ecrémé

 

ETAPES :

  1. Si vous faites votre pate brisée vous meme, prendre la recette du livre A table. La mettre au frais
  2. Dans le bol du thermomix, mettre les oeufs, le sucre, la maizena, les graines de gousse de vanille, et la creme liquide . Mixez 15 c Vit 6
  3. Ajoutez le lait et programmez 12 min/ 90°C / Vit 4
  4. Préchauffer votre four a 180°C
  5. Etalez votre pate dans un moule à tarte ou dans des moules individuels ( comme sur la photo) . Faire cuire à blanc pendant 15 min
  6. Mettre ensuite votre creme sur la pate et mettre au four 30min à 180°C
  7. LAissez refroidir pendant 3 heures avant degustation
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