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AMARETTI

Après quelques jours mouvementés, je reprend mes bonnes habitudes en vous dévoilant mes recettes


Aujourd'hui, une petite recette simple, rapide de gateau qui peut etre une idée si vous avez des blancs d'oeufs restants et que vous ne savez pas quoi en faire. Les macarons italiens, appelés amaretti

 

 

 

 

INGREDIENTS

  • 200 g de poudre d'amandes
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 gouttes d'extrait d'amandes ameres ( c'est délicieux aussi avec des gouttes d'extrait de citron)
  • sucre glace pour le décor

 

ETAPES

  1. Mélanger dans un saladier al poudre d'amandes, et le sucre en poudre
  2. Dans un bol, battez à la fourchette les blancs d'oeuf pour les détendre
  3. Ajoutez l'extrait d'amande ou de citron et ajoutez au mélange sucre poudre d'amandes
  4. Mettre au réfrigérateur 20 minutes
  5. Formez des boules de pate de la taille d'une grosse noix avec vos mains mouillées
  6. Posez les sur une feuille de papier sulfurisé en les espacant
  7. Saupoudrez de sucre glace
  8. Mettre au four 15 minutes à 180°C

 

ETAPES (avec thermomix)

  1. Si vous n'avez pas de sucre glace, vous pouvez d'abord le faire en mettant du sucre dans le bol et en programmant 10 sec Vit 10
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le sucre glace et programmez 20 sec Vit 4
  3. Mettre au réfrigérateur 20 minutes
  4. Formez des boules de pate de la taille d'une grosse noix avec vos mains mouillées
  5. Posez les sur une feuille de papier sulfurisé en les espacant
  6. Saupoudrez de sucre glace
  7. Mettre au four 15 minutes à 180°C
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2 Commentaires

  • Lien vers le commentaire vendredi, 05 avril 2013 11:46 Posté par Annabelle

    je vais tester de suite ! j'adore ces gateaux !! ;)
    merciiiiii

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  • Lien vers le commentaire mercredi, 03 avril 2013 10:45 Posté par Weishaar

    C est une tuerie ... je n avais pas assez de poudre d amende du coup j ai complété avec de la noix de coco . C est trop bon . Merci pour cette recette

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