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QUATRE QUARTS FACON TATIN

Le petit gateau du week end chez nous, le quatre quart avec une version originale qui le rend moins sec, avec des pommes caramélisées !!!

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

  • 4 pommes
  • 50g de beurre
  • 100g de sucre roux
  • le jus de 1 citron
  • 160 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 160g de sucre en poudre
  • 160g de farine
  • 1 cuilliere a café de levure chimique

 

ETAPES

  1. Epluchez les pommes, coupez les en morceaux
  2. Dans une poele, faites chauffer le beurre, le sucre roux et le jus de citron jusqu'a formation d'un caramel
  3. Faites revenir à feu moyen les pommes pendant 15 minutes en remuant régulierement
  4. Dans une casserole, faites fondre 140g de beurre à feu doux
  5. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  6. Incorporez le beurre fondu et mélangez; Versez la farine, la levure.
  7. Beurrez votre moule, mettre les pommes caramélisées dans le fond; Recouvrir de la pate
  8. Mettre au four 45 minutes a 180°C
  9. Servir tiede

 

ETAPES ( avec thermomix)

  1. Epluchez les pommes, coupez les en morceaux
  2. Dans une poele, faites chauffer le beurre, le sucre roux et le jus de citron jusqu'a formation d'un caramel
  3. Faites revenir à feu moyen les pommes pendant 15 minutes en remuant régulierement
  4. Dans une casserole, faites fondre 140g de beurre à feu doux
  5. Dans le bol, mettre les oeufs et le sucre; Programmez 2 minutes Vitesse 4
  6. RAjoutez le beurre . Programmez 20 secondes Vitesse 4
  7. Ajoutez farine et levure et programmez 30 secondes Vit 4
  8. Beurrez votre moule, mettre les pommes caramélisées dans le fond; Recouvrir de la pate
  9. Mettre au four 45 minutes a 180°C
  10. Servir tiede
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