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CHEESECAKE AUX KIWIS AU THERMOMIX

Vous allez me dire, encore une recette de cheesecake!!! J'avais du monde à la maison ce week end et j'avais envie d'essayer une autre recette complètement différente de la traditionnelle, plus  fruitée. Ce gâteau a fait l'unanimité!!!! 

Si vous voulez l'essayer , n'hésitez pas à me laisser vos commentaires

Mon amie Solange l'a fait avec des framboises, plutot que des kiwis,, résultat magnifique!!

 

INGREDIENTS

Pour le cheesecake

  • 3 kiwis
  • 300g de biscuits digestives ou sablés Mc Vities
  • 80 g beurre
  • 250g phliadelphia
  • 70g de sucre glace
  • 300g de creme fleurette
  • 5 feuilles de gléatine

Pour le miroir

  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 kiwis
  • 200g de jus de citron
  • 20 g de sucre

 


ETAPES

  1. Dans le bol, mettre  les biscuits et mixer 10 secondes vit 7
  2. Ajoutez le beurre. Programmez 3 min 80°C Vit 3
  3. Utilisez un cercle à patisserie d'environ 20 cm de diametre.Mettre les biscuits dans le fond et tassez bien pour que le fond soit uniforme. Mettre le tout au frigo pendant la suite de la préparation
  4. Rincez le bol , mettre le fouet. Ajoutez 250g de creme fleurette froide Programmez 3 min Vit 4. Réservez
  5. Mettre les 50g de creme fleurette restantes . Programmez 4 minutes/80°C/Vit 2
  6. Mettre pendant ce temps, les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour qu'elle ramolissent
  7. Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la creme dans le bol. Mixer 1 minute Vit 2
  8. Laissez refroidir et rajouter le philadelphia et le sucre glace. Programmer 1 min Vit 3
  9. Rajoutez la creme reservée . Programmer 1 min Vit 2
  10. Mettre l'ensemble de votre préparation sur les biscuits et mettre au frigo 2 h. Si vous voulez aller plus vite comme moi, mettez le 30 min au congélateur
  11. Préparez le glacage miroir. Pelez 3 kiwis et les mixer dans le bol 10 sec VIt 8. Filtrez le jus à l'aide d'un chinois pour ne plus avoir les grains du kiwi. remettre le jus dans le bol
  12. Ajoutez le jus de citron et le sucre
  13. Programmez 7 min 80°C Vit 3
  14. Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les faire ramollir
  15. Une fois ramollies, les essorer et les mettre dans le bol.
  16. Programmez 1 min 80°C Vit 3
  17. Laissez refroidir et mettre sur votre chessecake
  18. Décorer le tour de votre cheesecake à l'aide des 2  kiwis restants une fois qu'il sera bien pris et que vous pourrez enlever le cercle

 

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7 Commentaires

  • Lien vers le commentaire vendredi, 26 avril 2013 21:28 Posté par Ève

    Cc he bien moi je l'ai fait il a beaucoup plus même si j ai fait avec es fraises et du mascarponne . Une tuerie

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  • Lien vers le commentaire dimanche, 17 mars 2013 00:33 Posté par maeva

    un vrai régale j'ai épaté mes amis par contre j'ai diminué le citron car pour moi je penser que ct trop citronné et par apport a une amie qui a testé et qui elle a trouvé trop citronné !
    les 3 kiwis 110 de citron j'ai mis et 60 d 'eau ! et l'acidité pour moi et mes amis ete parfaite ! merci un délice a refaire rapidement au fruit rouge hummmmmm je m'en leche deja les babines merci

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  • Lien vers le commentaire lundi, 04 mars 2013 21:25 Posté par So la Pomme

    Un ÉNORME merci Elisabeth pour ta recette de cheesecake "cheesebav'"revisité avec des framboises effectivement. Adopté par nous 4 à l'unanimité aussi. A faire et refaire sans modération. So

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  • Lien vers le commentaire lundi, 04 mars 2013 14:57 Posté par Noelle

    Un régal cette recette; J'ai trouvé les Mc Vities chez INTERMARCHE. Ils sont délicieux.

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  • Lien vers le commentaire dimanche, 03 mars 2013 12:20 Posté par Cécile

    Hello,

    J'ai trouvé les "Digestives" de Mc Vities dans le rayon cuisine du monde de mon supermaché, parmi les produits anglais (logique :D )

    Nous avons dégusté ta recette ce midi Elisabeht, et le miroir est un peu trop citronné à notre goût, nous n'avons pas retrouvé le goût du kiwi. Mais le cheesecake reste délicieux ! on s'est régalé avec ce dessert bien frais !

    Merci de tes partages ! :)

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  • Lien vers le commentaire lundi, 25 février 2013 12:15 Posté par Elisabeth recettesauquotidien.com

    Vous etes nombreux à me dire ou trouver les digestives ou les sablés Mc Vities
    En fait, les digestives vous les trouverez dans les magasins anglais mais par contre les Mc Vities se trouvent tres facilement en supermarchés. J'ai mis la photo sur ma page facebook recettesauquotidien, pour ceux qui veulent voir, et je vous la met des que possible sur cette page

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  • Lien vers le commentaire lundi, 25 février 2013 11:08 Posté par christien

    bjr ou trouvez vous les biscuits digestives ou sablés Mc Vities ??? MERCI DE VOTRE REPONSE

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