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GELEE DE MURES ( au Thermomix)

GELEE DE MURES ( au Thermomix)

Une de mes confitures préférées, la gelée de mûres sauvages, cueillies dans les haies de campagne

C'est sûr, c'est super long à cueiillir mais le résultat en vaut vraiment la peine

Depuis que j'ai le Thermomix, je l'a fait à l'aide de ce robot et franchement, à chaque fois que j'en fait, je suis toujours épatée du fait que je ne met si sucre spécial gelée, ni agar agar, ni gélatine, et la gelée ressort comme de la vraie gelée!!! J'en reste bouche bée à chaque fois!!

 

 

INGREDIENTS

 

  • 500G DE MURES
  • UN GOBELET D'EAU
  • 350 g DE SUCRE DE CANNE SPECIAL CONFITURE

 

ETAPES

  1. Mettre les mures dans le Thermomix avec l'eau et régler 7 minutes à 80 °C, fonction mijotage
  2. Passez ensuite les mures dans un chinois pour retirer les grains et ne garder que le jus
  3. Pesez le jus et mettre la meme quantité de sucre ( En général, avec 500g de mures, vous avez 350g de jus environ)
  4. Mélanger le jus et le sucre 15 secondes vitesse 3. 
  5. Cuire l'ensemble 13 minutes à 100°C Vit 1
  6. Mettre dans des pots à confiture et les retourner jusqu'au refroidissement complet

 

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