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LEMON CURD

Encore une recette bien british, mais qu'est ce que c'est bon!!! Le lemon curd


Cette creme onctueuse au citron n'est pas très difiicile , elle vous prendra envion 20 minutes a chauffer au bain marie ( la cuisson fétiche de nos amis anglais)  vous pourrez l'utiliser sur des tartelettes, ou sur du pain ou de la brioche

 

 

 

INGREDIENTS :

  • 4 citrons bio
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs
  •  100g de beurre

 

ETAPES

  1. Rapez vos citrons , récupérer les zestes et presser le jus
  2. Dans une casserole , mettre le jus, les zeste, le beurre et le sucre, et les oeufs
  3. Faites chauffer au bain marie pendant 20 minutes, sans cesser de remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe
  4. Mettre dans des pots à confiture et conservez au frais ( maximum 1 mois)

 

PRIX DE LA RECETTE

   Pour 2 pots , 3€

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