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GELEE DE CASSIS AU THERMOMIX

Je viens de faire la récolte de mes cassis alors au boulot !!! gelee de cassis et demain ça sera de la liqueur de cassis !!

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

  • 500G DE CASSIS
  • UN GOBELET D'EAU
  • 350 g DE SUCRE SPECIAL GELEE

 

ETAPES

  1. Mettre les cassis dans le Thermomix avec l'eau et régler 7 minutes à 80 °C, fonction mijotage
  2. Passez ensuite les cassis dans un chinois pour retirer les grains et ne garder que le jus
  3. Pesez le jus et mettre la meme quantité de sucre ( En général, avec 500g de cassis, vous avez 350g de jus environ)
  4. Mélanger le jus et le sucre 15 secondes vitesse 3. 
  5. Cuire l'ensemble 13 minutes à 100°C Vit 1
  6. Mettre dans des pots à confiture et les retourner jusqu'au refroidissement complet

 

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