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CONFITURE DE CERISES THERMOMIX

C'est la saison des cerises , alors aujourd'hui, je vous présente ma recette de confiture de cerises au thermomix, toujours sur le meme prinicipe que la confiture de fraises ...

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

  • 750 g de cerises dénoyautées
  • 400g de sucre cristallisé ( attention vous pouvez varier un peu la quantité de sucre en fonction de vos cerises. Par exemple, les cerises noires sont tres sucrées donc vous pouvez réduire, mais attention ne pas reduire trop non plus, car sinon ca ne sera plus de la confiture et ca ne se conservera pas)
  • 1 cuilliere a soupe de jus de citron

 

ETAPES

  1. Envelez les noyaux des cerises
  2. Mettre les cerises dans le bol , ajoutez le sucre et le jus de citron
  3. Programmez 3 sec Vit 4
  4. Programmez 6 min /Varoma/ fontion mijotage en enlevant le gobelet
  5. Programmez ensuite 7min/ Varoma/ Fonction mijotage en mettant le varoma sur le thermomix ( le bouchon ne suffit pas car la confiture a tendance a remonter et a soulevant le bouchon, en mettant le varoma, c'est plus sur, et pas de degats!!!)
  6. Programmez 20 minutes / Varoma/ Vit 1
  7. Votre confiture est prete, si vous trouvez qu'il y a encore de gros morceaux et que ca ne vous convient pas, vous pouvez appuyer une fois sur turbo pour mixer les morceaux
  8. Mettre dans des pots a confiture, fermez le pot et retournez jusqu'a refroidissement complet
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