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CONFITURE DE FRAISES AU THERMOMIX

Nous sommes dans la saison des fraises, et qui dit fraise, dit cueillette, dit confiture!!

J'avais l'habitude les années précédentes de faire la confiture dans une bassine à confiture, mais j'avais envie d'essayer dans le thermomix

J'ai trouvé une recette où le résultat est nickel, bien épaisse et il reste encore des morceaux de fraise

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

  • 750 g de fraise
  • 400g de sucre cristallisé
  • 1 cuilliere a soupe de jus de citron

 

ETAPES

  1. Lavez et coupez les fraises en deux
  2. Mettre les fraises dans le bol , ajoutez le sucre et le jus de citron
  3. Programmez 3 sec Vit 4
  4. Programmez 6 min /Varoma/ fontion mijotage en enlevant le gobelet
  5. Programmez ensuite 7min/ Varoma/ Fonction mijotage en mettant le varoma sur le thermomix ( le bouchon ne suffit pas car la confiture a tendance a remonter et a soulevant le bouchon, en mettant le varoma, c'est plus sur, et pas de degats!!!)
  6. Programmez 20 minutes / Varoma/ Vit 1
  7. Mettre dans des pots a confiture, fermez le pot et retournez jusqu'a refroidissement complet

 


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