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SCONES ANGLAIS

Le dimanche matin, chez beaucoup d'anglais, c'est le temps du brunch!!! A la maison, nous le faisons aussi de temps en temps vers 10h30/11h avec oeufs sur le plat, bacon.... Souvent, je fais également des scones; Ce sont des petits pains que l'on déguste en Angleterre à l''heure du thé ou du brunch avec de la confiture ou de la creme

 

 

 

 

INGREDIENTS

  • 370 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 180ml de lait
  • 1 oeuf
  • 90 ml d'eau
  • 30 g de beurre mou
  • 1/2 cuilliere à café de sel
  • 1 cuilliere a soupe de sucre

 

 

 

ETAPES ( sans thermomix)

  1. Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre et le sel; Mélanger
  2. Faire un puits et mettre le beurre mou; Malaxer avec les mains
  3. Mettre l'oeuf, le lait, l'eau; Pétrir le tout et faire une boule
  4. Etalez la pate comme une pate en tarte à environ 2 à 3 cm d'épaisseur; Farinez le plain de travail si besoin, si la pate colle trop. A l'aide d'un emporte piece ou d'un verre faire des ronds régulier
  5. Mettre vos scones sur une plaque et mettre au four 15 minutes à 180°C

 

 

ETAPES (avec thermomix)

  1. Dans le bol, tous les ingrédients et pétrir 1 minute
  2. Faire un boule avec la pate obtenue
  3. Etalez la pate comme une pate en tarte à environ 2 à 3 cm d'épaisseur; Farinez le plain de travail si besoin, si la pate colle trop. A l'aide d'un emporte piece ou d'un verre faire des ronds régulier
  4. Mettre vos scones sur une plaque et mettre au four 15 minutes à 180°C

 

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