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CONFITURE RHUBARBE AVEC AGRUMES ET VANILLE

Beaucoup de rhubarbe cette année dans le jardin et envie d'essayer une nouvelle recette que j'ai trouvé dans le livre Larousse des confitures, la confiture de rhubarbe avec orange, citron et vanille


C'est excellent!!!

J'ai adapté la recette au thermomix pour les interessés

 

 

 

 

INGREDIENTS ( pour environ 3 pots style bonne maman)

  • 600 g de rhubarbe
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille
  • 600g de sucre

 

ETAPES ( sans thermomix)

  1. Coupez votre rhubarbe en morceaux
  2. Pelez votre orange et votre citron, coupez les en morceaux en enlevant les pépins
  3. Mettre le tout dans une cocotte ou une bassine à confiture
  4. Ouvrir votre gousse et prélever les grains. Les mettre dans les fruits
  5. Ajoutez le sucre
  6. Cuire pendant 25 minutes
  7. Mettre dans des pots a chaud , refermer et retourner jusqu'à refroidissement complet

 

ETAPES ( avec thermomix)

  1. Coupez votre rhubarbe en morceaux
  2. Pelez votre orange et votre citron, coupez les en morceaux en enlevant les pépins
  3. Mettre le tout dans le bol
  4. Ouvrir votre gousse et prélever les grains. Les mettre dans les fruits
  5. Ajoutez le sucre et programmez 25 minutes Vit 1 90°C
  6. Mettre dans des pots a chaud , refermer et retourner jusqu'à refroidissement complet
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